Hola a todos!
Soy ángela, os doy la bienvenida a esta dulce locura, a la que desde hace tiempo vengo dando forma en mi cabeza.
Nací en Colombia y he tenido la fortuna de hacer de España mi segunda patria. Estudié Administración y Dirección de Empresas, y una especialización en Marketing. Desde siempre me ha encantado cocinar, soy de las que coleccionaba recetas desde pequeña, así que poco a poco, la pila de recortes fue creciendo saludablemente y me ha seguido en mis travesías transoceánicas. Con el tiempo he ido sumando a la colección, libros, revistas y cursos de diversas áreas de la gastronomía.
Tengo todo tipo de recetas, pero mi verdadera pasión está en la repostería. Preparar deliciosos postres, disfrutarlos y sobre todo compartirlos. Por ello, una vez que empecé a bucear en la blogosfera, supe que aquí era donde quería estar.
Mi objetivo con Postres de Locura, es que hagamos del postre algo deliciosamente cotidiano, que te animes a iniciarte en la repostería, o que te sumerjas aún más, en este maravilloso y dulce mundo. Te invito a que disfrutes conmigo, preparando y haciendo realidad cada receta. Se trata no sólo de endulzar tu mesa, sino de hacer un poco más dulces tus días y de que disfrutes de momentos especiales cada vez que te pongas en “modo repostero”. Con la práctica iremos aprendiendo y perfeccionando nuestras técnicas, y materializando las recetas que más nos gusten.
¿Quién no disfruta del fantástico olor de una tarta o unas galletas recién horneadas? ¿Qué paladar no se ilusiona ante un delicioso postre en una vitrina o en la carta de un buen restaurante? ¿Quién no espera con anhelo, algunas épocas del año, porque con ellas llega una dulce promesa a nuestra mesa?: torrijas en semana santa, huesos de santo y buñuelos de viento, para la fiesta de todos los santos, polvorones, mazapanes y roscón de reyes en Navidades …
Todos los cocineros llevamos un artista dentro y nuestra cocina es el pequeño taller en el que día a día, damos rienda suelta a nuestra imaginación. Con ingredientes sencillos, damos origen a pequeñas o grandes creaciones, que no sólo alimentan el paladar y al espíritu, sino también a las relaciones y a la vida misma.
De corazón, os doy la bienvenida a Postres de Locura. Os invito para que con cada nueva creación, nos embarquemos en una aventura relajante, divertida, pero sobre todo deliciosa. Espero que podáis disfrutar con cada receta, porque las he preparado con mucho cariño, para vosotros que sois la razón de ser este blog. Recordad, que estaré encantada de recibir vuestros comentarios y sugerencias.
