Postres de Locura

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MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y DULCE DE LECHE

31 enero, 2015 Por Postres de Locura 13 Comments

Las milhojas son un postre tradicional, compuesto de capas de hojaldre horneadas, intercaladas con capas de merengue o crema pastelera y en la capa superior el hojaldre suele ir espolvoreado con azúcar glas. Hoy os he preparado una variante: Milhojas de crema pastelera y dulce de leche,  una alternativa deliciosa, que es la manera en la que se preparan las milhojas en Colombia. Como su nombre bien lo indica,  las capas intermedias llevan crema pastelera aromatizada con vainilla y la capa superior va cubierta con dulce de leche o arequipe, que es el nombre que le damos allí.

Milhojas de crema pastelera y dulce de leche

Sin duda es una combinación deliciosa, que puedes aprovechar por ejemplo, para sorprender a alguien «especial» en la celebración de San Valentín, que ya está muy cerca.

Esta receta es una buena excusa, para que aprendas a preparar tu propio dulce de leche casero, con la receta de Postres de Locura. Te encantará descubrir que es muy fácil de preparar, sólo necesitarás un ingrediente para hacerlo. Te lo recomiendo, porque es uno de mis dulces favoritos y los podrás utilizar para acompañar las tostadas, para rellenar bizcochos o para comer con obleas (Sí, las obleas con dulce de leche (arequipe), son una absoluta delicia y es uno de los postres tradicionales de Bogotá, que es la ciudad en la que nací).

Milhojas de crema pastelera y dulce de leche

Aunque pueda parecer un poco laboriosa la elaboración de las milhojas, porque debemos hornear el hojaldre, preparar la crema pastelera y el dulce de leche (si has optado por esta opción), la verdad es que el resultado vale la pena, no hace falta más que ver las fotos. El hojaldre lo podemos comprar listo en el supermercado, ya sea fresco o congelado y solamente nos tenemos que encargar de hornearlo adecuadamente.

La crema pastelera se prepara fácilmente y  tiene diversos usos en repostería. Es la base de recetas tradicionales como las natillas o la crema catalana y se utiliza como relleno en diversos tipos de pasteles y bollos, como las napolitanas, los pepitos, las berlinesas y muchos otros. Así que te vendrá fenomenal aprender a prepararla, porque sin lugar a dudas, la volveremos a utilizar en el futuro (además es una delicia, ya se te ocurrirán más ideas para usarla).

Milhojas de crema pastelera y dulce de leche

Vamos ya, con nuestra receta de Milhojas de crema pastelera y dulce de leche, estoy segura que os encantará la combinación crujiente de las láminas de hojaldre, la suavidad de la crema pastelera y el toque del dulce de leche.

INGREDIENTES MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y DULCE DE LECHE:

(8-10 porciones)

1. Crema pastelera:

  • 1 litro de leche
  • 6 yemas de huevo
  • 180 gramos de azúcar
  • 100 gramos de harina fina de maíz (tipo Maizena)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Ingredientes crema pastelera

2. Hojaldre:

  • Un pack de masa de hojaldre fresca (aunque también puedes utilizar congelada). Para esta receta he utilizado la masa de hojaldre fresca de Mercadona, que viene en un pack de 2 láminas de 260 gramos cada una, y he utilizado lámina y media (1 1/2).
  • Dos cucharadas de azúcar

hojaldre para milhojas

3. Dulce de leche o arequipe

  • Si lo vas a preparar con la receta de Postres de locura (haz click aquí) necesitarás una lata de 1000 gramos  de leche condensada (aunque para las milhojas utilizaremos alrededor de 250 gramos)
  • Si vas a comprar el dulce de leche, utilizaremos aproximadamente 250 gramos.

dulce de leche casero

PREPARACIÓN MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y DULCE DE LECHE:

1. Crema pastelera:

  • Ponemos a calentar el litro de leche. Justo antes de hervir, le agregamos la cucharada de esencia de vainilla y lo retiramos del fuego.
  • Separamos las yemas de las claras y estas últimas las guardamos en el refrigerador para otra receta.
  • Ponemos las yemas en un recipiente y comenzamos a batirlas y agregarles poco a poco el azúcar, hasta que esté muy cremosas. Podemos utilizar un batidor de varillas manual, aunque si lo prefieres puedes usar la batidora eléctrica, pero no es necesario.
  • A continuación, agregamos a la mezcla de las yemas, la Maizena y batimos muy bien hasta que se haya integrado completamente.

Preparacion crema pastelera

  • En seguida, comenzamos a agregar la leche caliente a la mezcla de las yemas, poco a poco, sin dejar de batir,  para que se integre uniformemente, y continuamos así, hasta añadirla por completo.
  • Ahora colocamos esta mezcla, en el mismo recipiente en el que habíamos calentado la leche y la ponemos a fuego lento y mientras tanto, vamos removiendo con una cuchara de madera hasta que espese.

elaboracion crema pastelera

  • En cuanto haya espesado, la dejamos medio minuto más,  sin parar de remover, la retiramos del fuego y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • En algunas recetas se agrega un poco de mantequilla (1 cda, sería suficiente), cuando se retira la crema del fuego, pero en esta receta yo no la he utilizado, si vosotros lo deseáis podéis añadirla.
  • Algunos minutos después de haber retirado la crema del fuego, la cubrimos con un film transparente en contacto con la superficie. De esta forma evitamos que se nos forme una placa más gruesa en la superficie.

crema pastelera

  • Lo ideal es preparar la crema pastelera el día anterior y dejarla toda la noche en la nevera, para que esté muy fría y tenga mejor consistencia.

2. Hojaldre:

  • Ponemos a precalentar el horno a 170ºF  (350º C)
  • Abrimos la lámina de hojaldre sobre el papel de hornear que trae.  Cada lámina la he dividido en dos partes y he utilizado tres, la que nos sobra la reservamos para otra receta. Como las láminas de hojaldre fresco son bastante delgadas, no he utilizado el rodillo, las he dejado tal y como vienen.
  • Las láminas de hojaldre me han quedado aproximadamente de 13 cms de ancho por 28 cms de alto, he hecho el cálculo, para poder poner las tres al tiempo en la bandeja del horno.
  • Con un tenedor, he pinchado toda la superficie de las láminas, para evitar que «crezcan» demasiado al hornearse.
  • A continuación esparcimos un par de cucharadas de azúcar por toda la superficie y con ayuda de la misma cuchara, presionamos sobre toda la superficie para que se adhiera bien al hojaldre. El azúcar permitirá que el hojaldre obtenga un bonito color dorado y que la superficie quede más crujiente.

hojaldre para milhojas

  • Las llevamos al horno entre de 10 a 12 minutos hasta que veamos que están doradas. Sacamos la bandeja del horno, le damos la vuelta a cada una de las láminas de hojaldre y las volvemos a poner en el horno otros 10 minutos. Al hornearlas por cada lado, quedaran muy crujientes.
  • Retiramos las láminas cuando están listas, las dejamos templar unos minutos y las pasamos a una rejilla para que se enfríen completamente.

hojaldre milhojas

3. Dulce de leche (arequipe)

  • Si has preparado el dulce de leche siguiendo la receta de Postres de Locura, lo ideal es que lo hayas elaborado desde el día anterior y que haya permanecido toda la noche en la nevera, para que se haya enfriado convenientemente y tenga la textura ideal para utilizarlo en la milhojas.
  • Una vez listo, sacamos los 250 gramos que vamos a utilizar para cubrir la capa superior de las milhojas y lo ponemos en una manga pastelera con boquilla de estrella.
  • Si has comprado el dulce de leche, tienes que verificar que la textura sea la correcta para ponerla en la manga pastelera, en caso de que sea demasiado ligera, tal vez no puedas usar la manga pastelera y sea preferible esparcirlo con una espátula.

MONTAJE MILHOJAS DE CREMA PASTELERA Y DULCE DE LECHE:

  • Sacamos la crema pastelera de la nevera y verificamos la textura. Por lo general, después de haber pasado toda la noche en el frigorífico, estará demasiado compacta, para suavizarla, la mezclamos con la batidora eléctrica, no es necesario agregarle nada más, tendrá de nuevo la textura cremosa que necesitamos.
  • Ponemos una de las láminas de hojaldre sobre la base o plato que vayamos a utilizar.
  • Tomamos la crema,  la ponemos en  una manga pastelera con boquilla redonda y  cubrimos todo el hojaldre con puntos de crema. También podéis usar una espátula y poner una capa gruesa de crema pastelera sobre el hojaldre, pero usando la manga pastelera, quedará mucho más bonita la presentación.
  • Ponemos otra lámina de hojaldre y repetimos el procedimiento con la crema pastelera.
  • Finalmente, ponemos la última lámina y la cubrimos con el dulce de leche (arequipe), podemos hacer puntos o la forma que deseemos sobre la superficie del hojaldre.

Collage milhojas

Y ya está lista nuestra milhojas con crema pastelera y dulce de leche (arequipe). Si no la vamos a servir de inmediato, la podemos llevar a la nevera para que se mantenga fría, hasta el momento de servirla.

Milhojas de crema pastelera y dulce de leche

MIS RECOMENDACIONES:

  • También podéis utilizar masa de hojaldre congelada para esta receta. Si os decidís por esta opción, hay que seguir las instrucciones del fabricante, para descongelar la masa correctamente.
  • Si véis que la masa de hojaldre congelada está demasiado gruesa, es recomendable que la estiréis un poco con ayuda de un rodillo. Esto debéis hacerlo sobre una superficie enharinada para evitar que se pegue y/o se rompa. Yo utilizo un poco de harina, tanto si realizo esta tarea sobre papel de hornear, como si lo hago sobre otra superficie, así me aseguro que la masa quede perfecta.
  • Si os preguntáis cuál es la  diferencia entre la masa fresca y la masa congelada, la respuesta es que se nota en el sabor y en el crujiente de la masa. Personalmente, me gusta más la masa fresca, en la que además te evitas el tener que descongelarla. Sin embargo, la diferencia tampoco es tan significativa, pero en el precio os daréis cuenta que la masa congelada vale menos de la mitad que la masa fresca. Así que podéis tomar la decisión de acuerdo con vuestras preferencias.
  • Es importante que la textura de la crema pastelera sea cremosa, pero con cuerpo, así será más sencillo usar la manga y que las milhojas no pierdan la forma.  Por eso es importante, utilizar la cantidad indicada de fécula de maíz (Maizena).

Milhojas de crema pastelera y dulce de leche

Si tienes cualquier duda sobre esta receta o si quieres contarme algo, puedes escribirme. Debajo de la receta encontrarás la sección de comentarios, estaré encantada de responder a tus inquietudes.

Si te apetecen más recetas, te invito a ver en el blog:

  • Bundt cake de almendras y dulce de leche
  • Bica gallega
  • Tarta mousse de dulce de leche y vainilla
  • Tarta de queso al horno

También puedes darle un vistazo al índice alfabético y escoger la receta que más te guste, entre bizcochos y tartas, postres sin horno, galletas y cupcakes, helados y otros dulces.

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Filed Under: Bizcochos y Tartas Tagged With: arequipe, crema pastelera, Dulce de leche, hojaldre, Vainilla

Comments

  1. Paola says

    26 marzo, 2019 at 8:02 pm

    Hola Ángela, llevo años buscando una receta de rollos de canela y manzana que fueran lo que alguna vez probé en mi infancia y con la tuya lo logré… Maravillosa.
    Ahora busco recetas de croissants rellenos con dulce de leche, streusser de frambuesas y galletas delicias com mermelada de durazno. Si tienes alguna…. Avísame.

    Responder
    • Postres de Locura says

      26 marzo, 2019 at 8:57 pm

      Hola Paola,

      Qué alegría saber que mi receta, te ha recordado a los rollos de canela y manzana que tomabas cuando eras niña. Espero que te animes a seguir probando más recetas y tendré en cuenta las sugerencias que me haces para el futuro.

      Saludos,

      Ángela

      Responder
  2. Julia says

    28 septiembre, 2016 at 1:11 pm

    Tiene que estar buenisimo, yo hago uno parecido pero pongo una fina capa de dulce de leche primero y luego la crema Y al final chocolate y azúcar glass,probarlo,tambien está riquissimo,gracias

    Responder
    • Postres de Locura says

      28 septiembre, 2016 at 11:00 pm

      Hola Julia,
      Muchas gracias por tu sugerencia, la probaré.
      Saludos,
      Ángela

      Responder
  3. Ema Elisa Amar Amar says

    2 marzo, 2015 at 1:13 am

    no hayo las horas de hacerlo para probarlo debe ser delicioso

    Responder
    • Postres de Locura says

      2 marzo, 2015 at 6:44 pm

      Ema, gracias por pasarte por mi blog. Seguro que vas a disfrutar mucho esta receta, espero que me cuentes qué tal te salió.
      Saludos,
      Ángela

      Responder
      • Aroa says

        9 julio, 2015 at 8:59 pm

        Soy española y vivo en colombia. En los supermercados no encuentro el hojaldre, podrias ayudarme xfa?? Gracias

        Responder
        • Postres de Locura says

          10 julio, 2015 at 7:12 pm

          Hola, Aroa,
          Para preparar las milhojas es necesario utilizar hojaldre, si no lo puedes conseguir en los supermercados, la única opción es que lo prepares tú misma. Puede parecer un poco laborioso, pero te aseguro que el resultado vale la pena, te dejo un link dónde podras ver la receta para hacer hojaldre casero http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/como-hacer-hojaldre-casero.
          Saludos y gracias por visitar mi blog,
          Ángela

          Responder

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Nueva receta en el blog: bizcocho inglés de Navidad de tres ingredientes. 
Aluciné la primera vez que probé esta receta y comprobé que con tan sólo tres ingredientes, se puede preparar un bizcocho delicioso con todo el sabor de la Navidad y cada diciembre no puede faltar en casa.

Además, no lleva azúcar, huevos, ni mantequilla o aceite😱 Absolutamente increíble.

El resultado es un bizcocho muy jugoso y con un sabor fantástico.

Todos los detalles de la receta en el blog, enlace en mi perfil o poniendo en el buscador https://postresdelocura.com/bizcocho-ingles-de-navidad-de-tres-ingredientes/

Contadme si tenéis alguna receta favorita de bizcocho, que siempre preparáis en Navidad y cuál es el ingrediente que no puede faltar en esta época.

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Seguro que ya estáis dándole vueltas al menú de las fiestas navideñas y hoy os traigo una deliciosa sugerencia para el postre: panna cotta de coco con gelatina de frutos rojos.

La panna cotta clásica que nos gusta a todos, pero en esta ocasión, le he añadido leche de coco y la he coronado con una gelatina con fresas y frambuesas, que le dan un toque fantástico de color y de frescura  a este postre.

Podéis preparar la receta con antelación y tendréis un postre delicioso y muy colorido, que alegrará vuestra mesa en cualquiera de las celebraciones que están por venir.

Ingredientes panna cotta de coco: * Una lata de leche de coco de 400 ml
* 250 mililitros de nata para montar
* 120 gramos de azúcar
* 20 gramos de gelatina neutra en polvo (2 sobres de 10 gramos cada uno o 12 hojas de gelatina)
* 4 cucharadas de coco rallado
* 1 cucharadita de aroma de coco o extracto de vainilla

Ingredientes gelatina de frutos rojos: * 85 gramos de gelatina de frambuesa (1 sobre)
* 125 gramos de frambuesas
* 125 gramos de fresas

La receta la he elaborado en un molde rectangular de 24 x 10 cms y tendréis alrededor de 12 porciones, ya sabéis que esto depende de lo generosas que sean las porciones. Otra opción es preparar el postre en copas o vasos, que podáis llevar directamente a la mesa.

Todos los detalles de la receta los tenéis en el blog, enlace en mi perfil o en el enlace https://postresdelocura.com/panna-cotta-de-coco-con-gelatina-de-frutos-rojos/

Contadme si os gusta la panna cotta y qué tipo de postre es vuestro favorito para la Navidad.
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Galletitas decoradas para alimentar el espíritu de la Navidad😉🎄 Cualquier excusa es buena para encender el horno, en estos días de frío y como ya estamos en pleno diciembre,  es un plan ideal, hornear y decorar galletas con motivos navideños, para disfrutar en familia, decorar el árbol o regalar.

Este será uno de mis planes de este fin de semana largo, con puente incluido y también vestir mi casa de Navidad y por supuesto, ir planificando las fiestas y descansar también 😜

Contadme alguno de vuestros planes para este finde 😊

Si se os antojan las galletas decoradas, tenéis el enlace en mi perfil. Son muy fáciles de hacer, así que animaros.

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Diciembre ya está aquí y todos estamos pensando en ideas deliciosas, para disfrutar al máximo las fiestas navideñas.

Hoy quiero compartir con vosotros estas deliciosas galletas de chocolate, decoradas con un poco de glasa y que están riquísimas.

Son ideales para hacer con los más peques de la casa y podéis usarlas para desayunos, meriendas, para regalar o para decorar el árbol. En casa ya se ha convertido en una tradición, hacer galletas con motivos navideños en cuanto llega diciembre.

Ingredientes galletas de chocolate:
*510 gramos de harina
* 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
* 175 gramos de azúcar glas
* 40 gramos de cacao puro en polvo
*1 huevo grande + 1 yema
* 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes glasa:
* 1 clara de un huevo grande
* 200 gramos de azúcar glas

Todos los detalles de la preparación de estas galletas de chocolate para Navidad, en el blog. Enlace en mi perfil .

Contadme ¿Hacéis galletas con motivos navideños? ¿Cuáles son vuestras favoritas?

Chocolate Christmas Cookies
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Estamos en temporada de cítricos y hoy quiero compartir la receta de una deliciosa crema de naranjas casera, que he preparado con @naranjas_fontestad

Ingredientes:
* 600 mililitros de zumo de naranja natural
* 230 gramos de azúcar
* 60 gramos de mantequilla
* 40 gramos de harina fina de maíz
* 4 huevos grandes + 2 yemas
* 1 pizca de sal
* Ralladura de dos naranjas

Preparación:
1. Lavamos muy bien  dos naranjas y rallamos su cáscara, por la parte más fina del rallador. Reservamos la ralladura.
2. Aparte, en un cazo ponemos los cuatro huevos y las dos yemas, agregamos el azúcar y con un batidor manual, mezclamos unos minutos, hasta que estén cremosos.
3. A continuación, agregamos el zumo de naranja y la pizca de sal y mezclamos nuevamente.
4. En seguida, ponemos el cuenco al baño de María, el agua ya debe estar caliente y toda la cocción la realizaremos a fuego medio, removiendo continuamente.
5. Cuando verifiquemos que la mezcla ya está caliente, le agregamos la harina fina de maíz, disuelta en un poco de zumo de naranja.
6. Continuamos removiendo, hasta que la mezcla espese. La dejamos un par de minutos más y la retiramos del fuego.
7. Finalmente, agregamos la mantequilla partida en trozos y la ralladura de las dos naranjas, mezclamos muy bien y dejamos enfriar completamente, antes de llevarla a la nevera.
8. Para guardar la crema, podemos usar frascos vacíos de mermelada, previamente esterilizados.
9. Con las cantidades de esta receta, obtendremos alrededor de 1000 gramos de crema de naranja, con los que he llenado dos frascos y medio.

Contadme ¿Alguna vez, habéis preparado en casa crema de naranja o de limón? ¿Qué uso le daríais a esta crema de naranja?

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En mi anterior publicación os contaba, los ingredientes para preparar esta fabulosa Pavlova con fresas y frambuesas. Basta ver el corte, para hacerse una idea de lo deliciosa que está.

Es un postre delicado y aparentemente laborioso, pero el secreto está en la elaboración del merengue, que podéis preparar con antelación .

Hoy quiero compartir algunas recomendaciones para hacer una Pavlova perfecta: * Para que las claras monten bien, es recomendable que estén a temperatura ambiente.
* Todos los utensilios que usemos deben estar libres de cualquier rastro de grasa. Por esto es recomendable frotar las varillas de la batidora y el bol que vamos a usar, con una rodaja de limón y luego secarlos.
* Cuando las claras comienzan a hacer picos suaves, agregamos el azúcar por cucharadas, poco a poco, en forma de lluvia. No hay que tener prisa en este paso, tardaremos unos 10 minutos.
* Cuando el merengue forme picos firmes y apenas se note el granillo del azúcar, añadimos la harina fina de maíz y batimos un minuto.
* Para terminar agregamos el vinagre y batimos un minuto más. Como os comenté el vinagre no se nota en absoluto en el sabor del merengue y es fundamental junto con la maicena, para que quede crujiente por fuera y suave por dentro.
* Llevamos el merengue al horno precalentado a 140 grados durante hora y media. Lo apagamos y dejamos el merengue dentro, hasta que se enfríe por completo.
* Con el merengue ya listo, prepararemos el relleno de nata y queso crema y las fruta que vamos a usar.
* La Pavlova se debe montar justo antes de servirla, porque el merengue es delicado y la crema de relleno puede afectar su consistencia. Podéis hacerlo con un par de horas de antelación y mantenerla en la nevera hasta el momento de servirla.

Todos los detalles de la receta, en el blog. Enlace directo en mi perfil.

Contadme, ¿Habéis preparado alguna vez merengue? ¿Os resulta fácil su elaboración?

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Hoy quiero compartir con vosotros, la receta de uno de mis postres favoritos, la Pavlova.

Está formada por capas de merengue, crujientes por fuera y suaves por dentro, con un relleno cremoso de nata y queso crema, que combinan perfectamente con la frescura y el sabor de los frutos rojos, que en este caso son fresas y frambuesas.

El resultado un postre delicado, delicioso y no muy dulce, por la fantástica combinación de merengue, nata y fruta. 
A continuación os dejo los ingredientes, cómo veréis lleva una cucharada de vinagre. No debéis preocuparos, porque no se nota en absoluto en el sabor del merengue y es necesario para conseguir la textura característica del merengue para esta receta.

INGREDIENTES PAVLOVA CON FRESAS Y FRAMBUESAS:

Ingredientes merengue:
* 5 claras de huevos grandes, tamaño L * 275 gramos de azúcar blanquilla
* Unas gotas de zumo de limón
* 1 cucharada de vinagre
* 2 cucharadas de harina fina de maíz (maicena)

Ingredientes relleno:
* 300 gramos de nata para montar * 150 gramos de queso crema * 2 cucharadas de azúcar glas * 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
* 250 gramos de fresas
* 125 gramos de frambuesas

Ingredientes salsa de fresa:
* 150 gramos de fresas
* 2 cucharadas de azúcar blanquilla

Con las cantidades de la receta, tendremos una Pavlova de 8 a 10 porciones.

El proceso de elaboración podéis verlo en el blog. Enlace directo en mi perfil. 
Contadme, ¿Alguna ves habéis preparado Pavlova? ¿Os gusta la receta?
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Hoy os traigo unas fabulosas galletas veganas de avena y chocolate, inspiradas en una receta de mi querida @marta_dulcesparaunangel 
Tenía  muchas ganas de preparar estas galletas, porque me encanta la avena y tenían una pinta estupenda.

He adaptado un poco la receta, usando harina integral de trigo y añadiéndole canela. El resultado nos ha gustado a todos, por eso quiero compartirlo con vosotros:

Ingredientes para 10 galletas medianas:
* 115 gramos de copos de avena suaves * 130 gramos de harina integral
* 70 gramos de azúcar * 85 gramos de aceite coco o de oliva suave
* 60 gramos de agua o leche
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 cucharadita de canela molida
* 1/2 cucharadita de levadura química ( polvo de hornear)
* Una pizca de sal
* Chips de chocolate 
Elaboración:
1. He triturado ligeramente los copos de avena, de esta manera la masa queda más suave.
2. Añadimos el resto de ingredientes, hasta tener una masa uniforme.
3. Hacemos bolas con la masa. Las que yo hice eran de 45 gramos aproximadamente.
4. Las ponemos sobre una bandeja con papel de hornear y las aplastamos ligeramente.
5. Ponemos chips de chocolate sobre cada galleta.
6. Llevamos al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo, por espacio de 15 a 20 minutos.
7. Retiramos del horno y ponemos las galletas sobre una rejilla para que se terminen de enfriar.

Un truco para que los chips de chocolate mantengan su forma y no se fundan con el calor del horno, es meterlos al congelador una hora antes de hacer las galletas. 
Si os gusta mucho el chocolate, al final cuando la masa esté lista, podéis añadirlos directamente y mezclar de nuevo. Así aparecerán dentro de la masa y no sólo decorando las galletas.

Contadme si os gusta la receta y compartidla con esa persona que os las prepararía con mucho cariño.
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Unas magdalenas integrales de naranja, recién salidas del horno y toda la familia lista para merendar.

Muy esponjosas y con un delicioso sabor, va a desaparecer en un abrir y cerrar de ojos😉 ¿Os apetece probar una?  Tenéis en el enlace a la receta en mi perfil.

Contadme si se os dan bien las magdalenas y cuál es vuestra receta favorita?
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Hoy os traigo una receta nueva, para hacer un cambio delicioso en el desayuno: magdalenas integrales de naranja.

A la receta clásica le he hecho algunos cambios, usando harina integral de trigo, zumo de naranja natural y azúcar moreno. También le he puesto un toque de licor de anís, pero si no os apetece, podéis cambiarlo por extracto de vainilla o almendras.

El resultado unas magdalenas muy esponjosas, con un bonito color dorado y un delicioso sabor, ideales para el desayuno o la merienda de toda la familia.

Ingredientes para 12 magdalenas: * 2 huevos grandes (tamaño L)
* 100 gramos de azúcar moreno
* 120 gramos de zumo de naranja natural
* 100 gramos de aceite de oliva suave o de girasol
* 200 gramos de harina integral de trigo
* 8 gramos de levadura química (polvo de hornear)
* ralladura de una naranja
* 15 gramos de licor de anís (opcional)
* una pizca de sal
* 2 cucharadas de azúcar + 1/2 cucharadita de canela para espolvorear las magdalenas

En mi perfil tenéis el enlace a la receta, para ver los detalles de la preparación y mis recomendaciones para tener unas magdalenas perfectas.

Contadme ¿Os gustan las magdalenas? ¿Las hacéis en casa?
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Estamos en plena temporada de manzanas y si te apetece usarlas en alguna receta deliciosa, pero aún no sabes por cuál empezar, he preparado una selección de mis mejores recetas con manzana.

Una amplia variedad de opciones, donde seguro encontrarás una receta que te apetece preparar:

1. Rollos de manzana y canela
2. Barritas de avena y manzana 
3. Bizcoflan de manzana
4. Cheesecake de manzana
5. Muffins de manzana, pasas y nueces
6. Galletas de avena y manzana
7. Mermelada casera de manzana
8. Muffins de calabacín y manzana

En mi perfil tienes un enlace al índice de recetas del blog o puedes usar el buscador del blog y te llevará a la receta que quieras ver.

Cuéntame cuál es tu receta favorita con manzana 🍏

Feliz comienzo de semana😊

Apple sweet recipes. .
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Ahora que el otoño se ha instalado, es momento de encender el horno y preparar  un delicioso cheesecake de manzana.

Este cheesecake de manzana lo tiene todo para seducirte: una corteza crujiente, elaborada con galletas y mantequilla y un relleno muy cremoso de queso y nata, con muchos trozos de manzana.

La manzana es una fruta típica del otoño, jugosa, aromática y un poco ácida, que convierte este cheesecake en un postre fabuloso.

Si se te antoja tener delante, este trozo de cheesecake de manzana, en mi perfil tienes el enlace a la receta.

Son muchas las recetas que podemos preparar con manzana, ¿Cuéntame  cuál es tu favorita?
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Estos son los ingredientes más usados en nuestras recetas:

aceite de oliva almendras arequipe avena bizcocho calabaza canela cerezas cheesecake chocolate coco crema pastelera Dulce de leche frambuesas fresas galletas gelatina helado hojaldre leche leche condensada limón mantequilla manzana melocotón moras mousse naranja nata Navidad nueces peras plátano Postres con chocolate Postres para celebrar postres para Navidad postres sin horno queso crema queso mascarpone queso philadelphia Recetas sanas uvas pasas Vainilla yogur griego zanahoria

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