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UN PASEO POR ASTURIAS

22 marzo, 2015 Por Postres de Locura

Un Paseo por Asturias, Playa de Guadamia

Hoy os invito a dar un paseo, por algunos de los lugares más bellos de la Provincia de Asturias. Ubicada al norte de España, a orillas del Mar Cantábrico, entre las provincias de Lugo (Galicia) y León (Castilla y León). Se le conoce como Asturias Paraíso Natural, y sin lugar a dudas, hace honor a este nombre.

Asturias posee una de las costas mejor preservadas de España y es una de las zonas más montañosas de Europa. Es esta combinación de mar y montaña, en un sólo lugar, lo que da origen a paisajes únicos y singulares, que hacen de esta provincia un lugar privilegiado, para el disfrute de los turistas que la visitan y el orgullo de todos los asturianos.

UN PASEO POR ALGUNOS PUEBLOS DE ASTURIAS:

 CUDILLERO:

Pequeño pueblo pesquero, famoso por sus casas de colores, colgadas de la montaña, que forman una especie de anfiteatro en torno a su plaza principal. No hay que dejar de pasear por sus estrechas calles, sentarse en una terraza de la plaza a disfrutar de la gastronomía local y visitar su puerto pesquero.

CudilleroVista de Cudillero

 RIBADESELLA:

Se levanta en un entorno privilegiado, en el estuario que crea la desembocadura del río Sella en el Mar Cantábrico. Es una ciudad señorial, que sorprende por la cantidad de palacetes de indianos, de principios del siglo XX, instalados en torno al paseo marítimo y calles aledañas.

Las mejores vistas, se tienen desde la Ermita de la Virgen de la Guía, patrona de los marineros, desde donde se puede observar la villa en todo su esplendor, las Sierras del Sueve y de la Cuera y al fondo los famosos Picos de Europa.

Vista de Ribadesella desde la Ermita de la GuíaVista de Ribadesella desde la Ermita de la Guía

DESCENSO INTERNACIONAL DEL SELLA:

Evento deportivo, que hace mundialmente conocida a Ribadesella. Se celebra cada año en el mes de agosto y reúne a  miles de personas, para ver en competición, a los piragüistas de múltiples nacionalidades, que hacen un recorrido por el río Sella desde Arriondas hasta Ribadesella.

Descenso internacional del Sella 2014Descenso internacional del Sella 2014

PLAYA DE SANTA MARINA:

Es la playa de Ribadesella, en cuyo paseo marítimo se encuentran las hermosas casas de indianos (construidas por emigrantes  a las indias, que regresaban a su tierra después de hacer fortuna). A la derecha, vemos el monte Corberu, en cuya cima se encuentra la Ermita de la Virgen de la Guía, desde donde se puede disfrutar de las mejores vistas de Ribadesella.

Playa de Santa MarinaPlaya de Santa Marina

En Ribadesella y en cualquier pueblo asturiano, no se pueden dejar de visitar las confiterías, donde se puede disfrutar de los productos de la repostería tradicional de la zona y muchas delicias más, a las que será difícil resistirse.

Confiteria en RibadesellaConfitería La Veguina, Ribadesella

LASTRES:

Es uno de los pueblos más bonitos de la costa asturiana, con sus casas colgantes en la ladera de la montaña. Se hizo famoso hace algunos años, por ser el lugar, en el que se rodó la serie de Televisión doctor Mateo. De hecho, cuando vas al pueblo, hay  carteles hechos por los propios vecinos, donde te indican los lugares que aparecían en la serie.

Lastres Lastres: vista desde el puerto

MUSEO DEL JURÁSICO:

este museo se encuentra ubicado cerca de Lastres, en un entorno privilegiado, de la que se conoce como Costa de los Dinosaurios, por la abundancia de fósiles encontrados en la zona. El edificio tiene forma de huella de dinosaurio y es un lugar que hay que visitar, en especial, si viajas con niños. En los jardines del museo, se pueden ver réplicas de diversas especies de dinosaurios a tamaño natural.

Museo del Jurasico Museo del Jurásico

EL MIRADOR DEL FITO:

Ubicado en el concejo de Caravia, a 1.100 metros de altura, es un lugar ideal para ver algunos de los tesoros de la tierra asturiana, con una vista privilegiada a las montañas de la Sierra natural del Sueve, el parque nacional de Picos de Europa y la costa del cantábrico de villas como Ribadesella, Caravia, Colunga y Villaviciosa.

Mirador de El FitoVista alrededores mirador de El Fito

El día puede continuar, disfrutando de la Playa de la Vega, cerca de Ribadesella, una playa con muchas olas ideal para los surfistas.

Playa de La Vega Playa de La Vega

CANGAS DE ONÍS:

Una parte importante de su territorio, hace parte del Parque Nacional Picos de Europa, donde se encuentra el conjunto monumental de Covadonga. En la foto vemos el Puente Romano, uno de los símbolos más representativos de la región, del que cuelga una réplica de la Cruz de la Victoria, que es la que aparece en la bandera de Asturias.

Puente Romano en Cangas de Onis Puente Romano

BASÍLICA DE COVADONGA:

Ubicada en el concejo de Cangas de Onís, es el lugar donde se venera a la Santina (Virgen de Covadonga), patrona de Asturias.

Basilica de Covadonga Basílica de covadonga

SANTA CUEVA DE COVADONGA:

Cerca a la basílica, está la Santa Cueva y la capilla donde se encuentra la Virgen de Covadonga, en este mismo lugar se encuentra la tumba de Don Pelayo, primer rey de Asturias.

Santa Cueva de Covadonga La Santa Cueva de Covadonga

LAGOS DE COVADONGA:

Los lagos están ubicados a 14 kilómetros de la Basílica de Covadonga. El lago Enol y el lago Ercina, que hacen parte del Parque Nacional de los Picos de Europa, se encuentran a una altura de casi 1000 metros.  Al ser zona protegida, el acceso es restringido y aunque la carretera es muy estrecha y rodeada de desfiladeros, si se cuenta con buen tiempo, disfrutar de estas vistas en un verdadero privilegio.

Lago Ercina Lago Ercina

Lago EnolLago Enol

Uno de los mejores planes es disfrutar  de un atardecer sobre la costa cantábrica, en cualquiera de los rincones mágicos de Asturias.

atardecer en Asturias Atardecer en Caravia

UN PASEO POR LAS PLAYAS DE ASTURIAS:

Si deseas disfrutar de las playas, Asturias tiene 345 kilómetros de costa, en los que se pueden encontrar más de 200 playas de diferentes tipos.

PLAYA DE GUADAMÍA:

Ubicada en el límite entre Llanes y Ribadesella, se forma en la desembocadura del río Guadamía.

Playa de Guadamia Playa de Guadamía

PLAYA DE SAN ANTOLÍN:

Es la playa más grande de Llanes, con 1200 metros de longitud. En ella se encuentra la desembocadura del río Bedón.

Playa de San Antolin Playa de San Antolín

PLAYA DEL ARENAL DE MORÍS:

Ubicada en el Concejo de Caravia y de alto valor paisajístico, en ella se celebra el campeonato regional de surf.

Arenal de MorisPlaya del Arenal de Morís

UN PASEO POR OVIEDO, CAPITAL DE ASTURIAS:

En este viaje, no podemos dejar de pasar por la capital de Asturias, la ciudad de Oviedo y conocer algunos de sus lugares más emblemáticos.

CATEDRAL DE SAN SALVADOR:

Catedral de estilo gótico que data del siglo XII, aunque también contiene estructuras de estilo románico, renacentista y barroco.

Catedral de OviedoPanorámica de la plaza donde se ubica la catedral

Interior catedral de Oviedo Altar mayor de la catedral

CÁMARA SANTA:

Edificio que data del siglo IX, ubicado en el interior de la catedral y declarado Patrimonio de la Humanidad en 1998. En ella se guardan los tesoros de la Catedral: la Cuz de la Victoria (símbolo de Asturias), la Cruz de los Ángeles (símbolo de Oviedo), el Arca Santa, que guarda varias reliquias y el Santo Sudario.

Camara SantaCruz de los Ángeles y el Arca Santa

SANTA MARÍA DEL NARANCO:

A 4 kms de Oviedo, encontramos  Santa María del Naranco, palacio del Rey Ramiro I, que data del año 842. Es la construcción más representativa del arte prerrománico europeo, junto con la iglesia de San Miguel de Lillo, que se encuentra en sus alrededores. Fueron declaradas Patrimonio de la Humanidad en 1985.

Santa Maria del Naranco Santa María del Naranco

San Miguel de Lillo San Miguel de Lillo

Aquí terminamos un paseo por Asturias, pero aún queda mucho por descubrir. Ya sabes que cuando busques naturaleza, mar, montaña, historia y cultura, esto y mucho más lo encontrarás en Asturias. Si quieres más información, puedes consultar la web de turismo de Asturias: www.turismoasturias.es

Playa Arenal de Moris Playa asturiana

REPOSTERÍA TRADICIONAL ASTURIANA:

La gastronomía asturiana es reconocida en toda España, y en ella sobresale la repostería. Asturias es una tierra de dulce tradición, en la que destacan los productos de las confiterías que encuentras en todos los pueblos y que ofrecen una amplia variedad de productos para endulzar el paladar.

Pero esta dulce tradición, comienza con el recetario traspasado de generación en generación, de abuelas a madres y de madres a hijas,  que han dado renombre a una amplia variedad de postres como: el arroz con leche,  las marañuelas, el tocinillo de Grado, las casadielles, los frixuelos, los carbayones, los borrachinos, las moscovitas, el mantecado de Avilés, las charlotas de Gijón y la tarta de almendra, entre muchos otros.

Hoy aprenderemos a preparar alguna de estas deliciosas recetas, de manos de nuestras blogueras invitadas, a quienes damos las gracias por compartir sus recetas:

ARROZ CON LECHE ASTURIANO:

Este es uno de los postres más conocidos, presente en la gastronomía de muchos países. Pero os puedo asegurar que el más delicioso que he probado, es sin lugar a dudas, el arroz con leche asturiano.

Destaca sobre todo su cremosidad, por lo general se prepara con un toque de anís que a mí me encanta y tiene una característica costra de azúcar quemada.

Hoy aprenderemos a preparar esta deliciosa receta, de manos de Belén, del blog  www.belenciaga.es (podéis ver la receta haciendo click sobre la imagen).

arroz con leche asturiano

CARBAYONES:

El carbayón es un pastel típico de Oviedo, que tiene una base de hojaldre,  relleno de almendra y yema y lleva la superficie glaseada.

Hoy aprenderemos a preparar esta deliciosa receta, de manos de Lola del blog  www.lolacocina.com (podéis ver la receta haciendo click sobre la imagen).

Carbayones

CASADIELLES:

Las casadielles son un postre típico de Asturias, que se prepara de forma especial por carnavales y Navidad, están formadas por una masa que lleva vino entre sus ingredientes y el relleno es de frutos secos (nueces, almendras o avellanas), que pueden ir aromatizados con algún licor.

Hoy aprenderemos a preparar esta deliciosa receta, de manos de Rosa, del blog Las recetas de mi abuela (podéis ver la receta haciendo click sobre la imagen).

Casadielles

TARTA DE ALMENDRA:

Este es otro postre típico de Asturias, donde se preparan una amplia variedad de dulces, que tienen como ingrediente principal las almendras. Está elaborado con una base de hojaldre y relleno de almendra, perfumado con licor, adicionalmente, esta tarta lleva cabello de ángel, lo que le da un toque muy especial.

Hoy aprenderemos a preparar esta deliciosa receta, de manos de Julia, del blog www.juliaysusrecetas.blogspot.com.es (podéis ver la receta haciendo click sobre la imagen).

Tarta de almendra

BORRACHINOS:

Los borrachinos, son una receta que surge sin duda, de la cocina de aprovechamiento. Se prepara con la miga del pan, del día anterior, se mezcla con huevo y se fríen como unas croquetas, y posteriormente, se ponen a cocer en un almibar elaborado con vino, azúcar y canela.

Hoy aprenderemos a preparar esta deliciosa receta, de manos de Belén, del blog www.belenciaga.es (podéis ver la receta haciendo click sobre la imagen).

Borrachinos

Espero que hayáis disfrutado de este Paseo por Asturias. Nos veremos de nuevo, en la próxima edición de Dulces Viajes!

Si quieres disfrutar de otro Dulce Viaje, puedes hacer click aquí y dar un paseo por Granada, seguro que también te encantará!

Anda, no seas goloso y dale a compartir 🙂 ... hay de sobra para todos

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Comments

  1. Victor says

    2 junio, 2016 at 11:39 am

    Precioso blog, desde Findes tomamos nota para nuestros fines de semana con talleres y ver las zonas. Poneos en contacto con nosotros si queréis asistir o dar un taller ; )

    Responder
  2. ROSA LOPEZ says

    28 marzo, 2015 at 7:28 pm

    Hola Ángela.

    Me han encantado las fotos, son fabulosas, la verdad es que tenemos un paisaje envidiable y podemos presumir de ello. Y cómo no, también de repostería. Has hecho una selección de dulces estupenda. Gracias por elegirme para formar parte de esta entrada. Gracias.

    Un saludo.

    Responder
    • Postres de Locura says

      29 marzo, 2015 at 9:10 pm

      Gracias, a ti Rosa, por compartir tu receta de Casadielles. Me encanta saber, que te ha gustado este Paseo por Asturias, porque tú eres asturiana y vives en esa hermosa tierra y conoces mejor que cualquiera de nosotros, sus bellos rincones y su repostería.
      Saludos

      Responder
  3. Julia says

    22 marzo, 2015 at 5:02 pm

    Un paseo precioso por Asturias!! ya tengo ganas de ir a conocerla…unas fotos maravillosas y unos dulces deliciosos! Gracias por tenerme en cuenta. Bs.

    Responder
    • Postres de Locura says

      22 marzo, 2015 at 7:08 pm

      Gracias, Julia, me alegra que te haya gustado y que te animes a ir a conocer Asturias. Gracias por compartir una vez más tus recetas, en los Dulces Viajes de mi blog. Bs

      Responder

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Receta de aprovechamiento: galletas de avena y tur
Receta de aprovechamiento: galletas de avena y turrón.

Esta es una de las recetas más populares en estos días y es ideal para aprovechar ingredientes que tenemos en casa, ya que después de la nevada, no podemos ir a la compra con la frecuencia que lo hacíamos.

Las galletas quedan deliciosas y así puedes dar salida al turrón blando, que te haya sobrado de la Navidad.

Galletas de avena y turrón blando:

Ingredientes para 18 galletas medianas:
✔️170 gramos de copos de avena
✔️135 gramos de harina de trigo
✔️110 gramos de turrón blando
✔️100 gramos de azúcar moreno
✔️100 mililitros de leche
✔️5 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
✔️2 huevos medianos
✔️1 cucharada de extracto de vainilla
✔️1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
✔️1 pizca de sal

Preparación:
1. Tamizamos la harina de trigo y le agregamos el resto de los ingredientes secos: copos de avena, azúcar moreno, el polvo de hornear y la pizca de sal

2. Partimos el  el turrón en trozos pequeños y lo agregamos al resto de ingredientes secos. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor.

3. En otro recipiente, batimos los ingredientes líquidos: leche, aceite, huevos y vainilla.

4. Agregamos los ingredientes líquidos a los secos y mezclamos bien.

5. Tapamos el recipiente con film plástico y lo llevamos al congelador 30 minutos.

6. precalentamos el horno, con calor arriba y abajo a 170ºC.

7. Sacamos la masa del congelador y con una cuchara ligeramente engrasada, vamos poniendo la masa por cucharadas, sobre el papel de hornear y le damos forma redondeada.

8. Podéis poner en la superficie de las galletas almendras en láminas o una almendra entera.

9. Ponemos la bandeja en el horno y las dejamos entre 10 y 12 minutos. Deben quedar con un bonito color dorado.

Cuéntame qué receta de aprovechamiento has preparado estos días😉

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¡Feliz Día de Reyes!
Os traigo un trozo de roscón, por si aún os quedan ganas😂

El roscón lo hice ayer y lo hemos disfrutado en la merienda de ayer y el desayuno de hoy, con un buen chocolate a la taza como manda la tradición.

En mi familia, mi roscón es bastante reconocido, así que este es el séptimo que preparo desde mediados de diciembre y a falta de poder reunirnos, un trozo de roscón lleva un delicioso menaje de cariño.

Los he preparado con todos los rellenos: nata, crema pastelera, trufa y sin relleno. Pero la masa siempre la aromatizo con mucha piel de naranja y limón, agua de azahar y un poco de ron y el resultado es maravilloso🤤

Espero que sus majestades hayan sido generosos con todos y en especial qué nos traigan mucha salud este año.

Cuéntame cuál es tu roscón favorito😉

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Un poco de merengue italiano puede transformar por
Un poco de merengue italiano puede transformar por completo tu bebida favorita, ya sea una buena taza de café, té o chocolate.

La verdad es que me encanta el merengue y se lo pondría a un montón de cosas 😉 pero hoy sólo quiero compartir una bebida calentita y un trozo de bizcocho casero para animar esta fría tarde de invierno. 

Estamos  a punto de celebrar la llegada de los Reyes Magos y dar por terminadas las fiestas y como amante confesa que soy de la Navidad, me da pena tener que desmontar el tinglado navideño que pongo en casa y que la llena de color y luz.

Pero el 2021 ya está aquí, esperando que escribamos una buena historia cada uno de sus días y en especial que disfrutemos de lo que tenemos y seamos un poco más felices.

Así que os dejo, me voy a preparar el roscón para tenerlo listo cuando lleguen sus majestades.

Cuéntame si te da pena despedirte de las fiestas o si ya estás deseando que terminen.

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¡Bienvenido 2021!

Brindo por todas las cosas bue
¡Bienvenido 2021!

Brindo por todas las cosas buenas que están por llegar, deseo que la tristeza y la incertidumbre se vayan con el año que acaba de terminar y que  nuestro corazón y nuestra vida se llenen de ilusión y de esperanza.

De corazón te deseo un feliz 2021🥰

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Tarta de turrón blando y caramelo salado sin horn
Tarta de turrón blando y caramelo salado sin horno, para despedir el año.

No soy muy fan del turrón blando, pero lo que sí tengo claro, es se pueden preparar unos postres fabulosos con él.

Y para comprobarlo he preparado este lujo de tarta, que es la última receta del blog en este 2020.

La tarta tiene una textura muy suave y está en su punto justo de dulce. A pesar de llevar turrón, no resulta nada empalagosa, porque añadimos la cantidad justa de azúcar .

El broche de oro lo pone, la capa de caramelo salado o toffee, que al combinarse con el sabor suave del relleno, resulta fantástico.

Además de agregar un poco de turrón al relleno de la tarta, ponemos un par de capas de turrón troceado intercaladas y así en cada bocado encuentras trozos de almendra. 

En casa me han dicho, que es uno de los mejores postres que he preparado hasta la fecha.

Tienes todos los detalles de la receta en el blog, enlace en mi perfil . 

Cuéntame si usas el turrón en alguno de tus postres.

No bake Nougat, Toffee and Almond Tart

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Vengo a desearte una Feliz Navidad., aunque todos
Vengo a desearte una Feliz Navidad., aunque todos sabemos que van a ser unas celebraciones diferentes.

Sin embargo, debemos tener claro que todas las cosas que vamos a dejar de hacer, son necesarias para que las próximas Navidades se parezcan a las que hemos vivido en el pasado o incluso, sean mejores.

Disfruta al máximo de la compañía de quienes tienes más cerca, que a los que están lejos los llevamos muy cerca del corazón, hasta que podamos estar juntos de nuevo.

Qué tengas una feliz y dulce Navidad.

Happy Merry Christmas🎄

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En mi Navidad no puede faltar este bizcocho inglés lleno de frutos secos y fruta deshidratada.

Queda riquísimo y además no lleva ni aceite, ni mantequilla, ni huevos, ni azúcar y a pesar de ello, el resultado no puede ser mejor.

Os dejo la receta para un molde de 30 x 12 cms.

Ingredientes:

✔️ 1 kilo de frutas deshidratadas + frutos secos (300 gr uvas pasas, 200 gr orejones,
120 gr dátiles, 200 gr almendras, 180 gr nueces)
✔️90 gramos de ron
✔️90 gramos de licor de almendra o vino dulce
✔️220 gramos de zumo de naranja natural
✔️350 gramos de leche
✔️340 gramos de harina de trigo
✔️1 sobre de levadura en polvo (15 gr)
✔️2 cucharaditas de canela molida
✔️1 cdita de jengibre
✔️1 cdita de nuez moscada
✔️Ralladura de una naranja y de un limón

Preparación:
1. El día anterior partimos las frutas deshidratadas y los frutos secos y los mezclamos con el ron, el vino, el zumo de naranja, las especias y las ralladuras y mezclamos muy bien. 
2. Tapamos con film de cocina y dejamos en la nevera.
3. Al día siguiente precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 160 grados.
4. Añadimos la leche y mezclamos.
5. Incorporamos la harina tamizada con la levadura, con movimientos envolventes.
6. Ponemos la mezcla en el molde y alisamos la superficie.
7. Horneamos alrededor de 75 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia.
8. Retiramos del horno y aún tibio, pincélamos la superficie con mermelada de albaricoque o melocotón. En esta ocasión usé el almíbar de las naranjas confitadas.
9. Decóramos con naranjas confitadas, cerezas en almíbar o lo que más nos apetezca.

Este bizcocho mejora con el paso de los días, así que guárdalo en la nevera.

Cuéntame cuál es esa receta que siempre preparas por Navidad.

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Llegó el momento de relajarse, te ofrezco una taz
Llegó el momento de relajarse, te ofrezco una taza de té o tu infusión favorita y unos mantecados de aceite de oliva y naranja.

El fin de semana ya está aquí y aunque el tiempo sigue revuelto, hay muchos planes por disfrutar.

La mayoría de ellos, alrededor de la Navidad que ya se acerca y si te apetece encender el horno y probar estos deliciosos mantecados, tienes el enlace a la receta en mi perfil.

Cuéntame cuál es esa receta que siempre preparas por Navidad.

Olive oil and Orange Christmas Cookies.

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