Hace tan sólo unos días ha comenzado el verano y ya vamos a tener la primera ola de calor y hasta que no lleguen las vacaciones, tan esperadas por todos, una buena opción para refrescarse, es preparando polos caseros, con ingredientes naturales y utilizando la fruta de temporada. Por eso he preparado estos polos o paletas de melocoton, esta una de mis frutas preferidas del verano y me ha encantado el resultado al utilizarla para preparar polos.
He preparado dos variaciones, la primera son unos polos de limonada de melocotón y menta, me ha sorprendido la deliciosa combinación de sabores, en especial el toque que le da la menta. La segunda son unos polos de melocotón y yogur griego, el yogur le aporta una cremosidad que os gustará mucho, podéis prepararlos en capas diferenciadas o mezclándolo todo directamente. Para preparar los polos, también podéis utilizar nectarinas o hacer una mezcla de nectarinas y melocotones, lo que os dicte vuestra imaginación y vuestro gusto. Si no tenéis moldes para polos, no hay problema, podéis utilizar vasos plásticos, que es lo que he hecho yo.
Vamos con el detalle de las recetas, tenemos todo un verano por delante, así que os invito a que preparéis estos polos en casa, son muy fáciles de hacer y el resultado es sano y delicioso, estoy segura que os encantarán.
POLOS O PALETAS DE LIMONADA DE MELOCOTÓN Y MENTA:
INGREDIENTES: 4 polos
- 2 melocotones grandes (los que usé pesaban alrededor de 200 gramos c/u)
- 300 mililitros de agua
- El zumo de medio limón grande
- 4 cucharadas de azúcar moreno
- Unas hojas de menta
- Vasos plásticos o moldes y palos de madera para polos o paletas
PREPARACIÓN:
1. Pelamos los melocotones y los partimos en trozos y los trituramos junto con el agua y el zumo de limón, utilizando la vatidora de vaso (licuadora), o la batidora de mano.
2. Una vez triturado todo, lavamos las hojas de menta, las frotamos un poco entre sí, para que liberen su aroma y las agregamos a nuestra limonada de melocotón, mezclamos con una cuchara y dejamos reposar todo unos minutos.
3. A continuación, retiramos las hojas de menta y ponemos la limonada en los vasos plásticos o el molde que vamos a utilizar. Los llevamos al congelador, alrededor de una hora, hasta que tengan consistencia y entonces, le ponemos en el centro de cada polo o paleta, el palo de madera y los dejamos tres o cuatro horas más, hasta que hayan congelado completamente.
POLOS O PALETAS DE MELOCOTÓN Y YOGUR GRIEGO
INGREDIENTES: 4 polos
- 2 yogures griegos naturales
- 2 melocotones grandes (los que usé pesaban alrededor de 200 gramos c/u)
- 4 cucharadas de azúcar
- Vasos plásticos o moldes y palos de madera para polos o paletas
PREPARACIÓN:
1. Agregamos un par de cucharadas de azúcar a los yogures naturales (si no vienen azucarados), mezclamos muy bien y los dejamos en el frigorífico.
2. Pelamos los melocotones y los partimos en trozos y los trituramos junto con el medio vaso de agua, utilizando la vatidora de vaso (licuadora), o la batidora de mano. Nos debe quedar un zumo muy espeso. Si deseamos una combinación de sabores diferente, podemos remplazar el agua por zumo de naranja. También podemos agregarle al zumo de melocotón, unas hojas de menta, siguiendo las mismas indicaciones de la receta anterior.
3. Tomamos el yogur griego y lo repartimos en los vasos o moldes que vamos a utilizar y a continuación ponemos una capa del zumo de melocotón. Como el yogur y el zumo de melocotón tienen mucha consistencia, podemos agregar las capas al tiempo sin que se mezclen, no hay necesidad de congelar una capa primero, y agregar la otra después, lo que nos ahorra tiempo.
4. Llevamos los polos al congelador, alrededor de una hora, hasta que tengan consistencia y entonces, le ponemos en el centro de cada polo o paleta, el palo de madera, y los dejamos tres o cuatro horas más, hasta que hayan congelado completamente.
5. Otra opción, es mezclar directamente, el yogur con el zumo de melocotón y obtendremos un cremoso y delicioso polo, como el de esta fotografía.
MIS RECOMENDACIONES:
- La cantidad de azúcar es orientativa, dependerá en parte, de lo madura que esté la fruta que utilicemos. Lo mejor será probarla mezcla, y verificar que esté a nuestro gusto.
- Para las dos recetas he utilizado azúcar moreno, que le da un toque dorado a la mezcla de melocotón, pero podéis usar azucár blanquilla.
- Cuando verifiquemos que los polos están listos, los retiramos del congelalador y los dejamos un par de minutos a temperatura ambiente, o ponemos el molde bajo el grifo de agua un momento y los polos saldrán fácilmente.
- Si queréis conocer un poco más sobre las propiedades nutricionales del melocotón y los beneficios de su consumo, podéis visitar este link
Espero que disfrutéis de esta receta, porque la he preparado con mucho cariño para todos vosotros!
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- Tarta helada de fresas
- Helado de queso y yogur
- Cheesecake helado de frambuesa
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Que bien me sentaría ahora mismo uno de esos rico polos!! Los haré pronto. Bs.
Hola Julia, yo encantada de compartirlos contigo. Besos