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POLOS O PALETAS DE MELOCOTÓN

26 junio, 2015 Por Postres de Locura

Los polos caseros son una opción sana y deliciosa para refrescarse en los días de calor. Mucho mejor si están elaborados con ingredientes naturales y utilizando fruta de temporada, como estos riquísimos polos o paletas de melocotón, elaborados con una de mis frutas favoritas del verano.

polos de melocoton

He preparado dos versiones:

1.Polos de limonada de melocotón y menta:  unos polos muy refrescantes, elaborados con limón, azúcar y melocotón. Me ha sorprendido la deliciosa combinación de sabores, en especial el toque que les da la menta.

2. Polos de melocotón y yogur griego: el yogur le aporta mucha cremosidad a estos polos y el melocotón un delicioso sabor. Podéis prepararlos  en  capas diferenciadas o mezclando directamente todos los ingredientes.

melocotones

Para preparar estos polos, también podéis utilizar nectarinas o hacer una mezcla de nectarinas y melocotones, podéis usar las frutas que más os gusten. Si no tenéis moldes para polos, no hay problema, podéis utilizar vasos plásticos, que es lo que he hecho yo en esta receta.

Tenemos todo el verano por delante, así que os invito a que preparéis estos polos en casa, son muy fáciles de hacer y el resultado es sano y delicioso, estoy segura que os encantarán.

POLOS O PALETAS DE LIMONADA DE MELOCOTÓN Y MENTA:

Polos de limonada de melocoton

INGREDIENTES: 4 polos

  • 2 melocotones grandes (los que usé pesaban alrededor de 200 gramos c/u)
  • 300 mililitros de agua
  • El zumo de medio limón grande
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • Unas hojas de menta
  • Vasos plásticos o moldes y palos de madera para polos o paletas

PREPARACIÓN:

1. Pelamos los melocotones y los partimos en trozos y los trituramos junto con el agua y el zumo de limón, utilizando la vatidora de vaso (licuadora), o la batidora de mano.

2. Una vez triturado todo, lavamos las hojas de menta, las frotamos un poco entre sí, para que liberen su aroma y las agregamos a nuestra limonada de melocotón, mezclamos con una cuchara y dejamos reposar todo unos minutos.

3. A continuación, retiramos las hojas de menta y ponemos la limonada en los vasos plásticos o el molde que vamos a utilizar. Los llevamos al congelador, alrededor de una hora, hasta que tengan consistencia y entonces, le ponemos en el centro de cada polo o paleta, el palo de madera y los dejamos  tres o cuatro horas más, hasta que hayan congelado completamente.

POLOS O PALETAS DE MELOCOTÓN Y YOGUR GRIEGO

Polos de melocoton y yogur

INGREDIENTES: 4 polos

  • 2 yogures griegos naturales
  • 2 melocotones grandes (los que usé pesaban alrededor de 200 gramos c/u)
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Vasos plásticos o moldes y palos de madera para polos o paletas

PREPARACIÓN:

1. Agregamos un par de cucharadas de azúcar a los yogures naturales (si no vienen azucarados), mezclamos muy bien y los dejamos en el frigorífico.

2. Pelamos los melocotones y los partimos en trozos y los trituramos junto con el medio vaso de agua, utilizando la vatidora de vaso (licuadora), o la batidora de mano. Nos debe quedar un zumo muy espeso. Si deseamos una combinación de sabores diferente, podemos remplazar el agua por zumo de naranja. También podemos agregarle al zumo de melocotón, unas hojas de menta, siguiendo las mismas indicaciones de la receta anterior.

3. Tomamos el yogur griego y lo repartimos en los vasos o moldes que vamos a utilizar y a continuación ponemos una capa del zumo de melocotón. Como el yogur y el zumo de melocotón tienen mucha consistencia, podemos agregar las capas al tiempo sin que se mezclen, no hay necesidad de congelar una capa primero, y agregar la otra después, lo que nos ahorra tiempo.

4. Llevamos los polos al congelador, alrededor de una hora, hasta que tengan consistencia y entonces, le ponemos en el centro de cada polo o paleta, el palo de madera, y los dejamos  tres o cuatro horas más, hasta que hayan congelado completamente.

5. Otra opción, es mezclar directamente, el yogur con el zumo de melocotón y obtendremos un cremoso y delicioso polo, como el de esta fotografía.

polo yogur y melocoton

 MIS RECOMENDACIONES:

  • La cantidad de azúcar es orientativa, dependerá en parte, de lo madura que esté la fruta que utilicemos. Lo mejor será probarla mezcla, y verificar que esté a nuestro gusto.
  • Para las dos recetas he utilizado azúcar moreno, que le da un toque dorado a la mezcla de melocotón, pero podéis usar azúcar blanquilla.
  • Cuando verifiquemos que los polos están listos, los retiramos del congelador y los dejamos un par de minutos a temperatura ambiente o ponemos el molde bajo el grifo de agua un momento y los polos saldrán fácilmente.
  • Si queréis conocer un poco más sobre las propiedades nutricionales del melocotón y los beneficios de su consumo, podéis visitar este link

melocotones

Espero que disfrutéis de esta receta, porque la he preparado con mucho cariño para todos vosotros!

Si quieres ver más recetas de helado, te invito a ver en el blog:

  • Tarta helada de fresas
  • Helado de queso y yogur
  • Cheesecake helado de frambuesa

O puedes darle un vistazo al índice alfabético y escoger la receta que más te guste entre bizcochos y tartas, postres sin horno, galletas y cupcakes, helados y otros dulces.

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Comments

  1. Julia says

    26 junio, 2015 at 10:51 pm

    Que bien me sentaría ahora mismo uno de esos rico polos!! Los haré pronto. Bs.

    Responder
    • Postres de Locura says

      27 junio, 2015 at 3:24 pm

      Hola Julia, yo encantada de compartirlos contigo. Besos

      Responder

Trackbacks

  1. SEMIFRÍO DE YOGUR Y MELOCOTÓN - Postres de Locura dice:
    26 julio, 2017 a las 8:04 pm

    […] Polos o paletas de melocotón […]

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  2. POSTRE FACIL DE YOGUR Y FRUTA - Postres de Locura dice:
    2 abril, 2016 a las 4:53 pm

    […] Polos o paletas de melocotón […]

    Responder
  3. HELADO DE PIÑA COLADA - Postres de Locura dice:
    22 julio, 2015 a las 8:54 pm

    […] Polos o paletas de melocotón […]

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Tenía pendiente contarte, que esta maravilla de r
Tenía pendiente contarte, que esta maravilla de receta es un pastel de arroz.

Es un dulce clásico de Bilbao y por lo general, se presenta en porciones individuales y tiene una capa exterior de hojaldre.

Yo he preparado mi propia versión, eliminando el hojaldre para hacer un pastel más ligero y le he agregado vainilla.

Cómo puedes ver en la foto, este pastel presenta varias capas: una más densa en la base, una intermedia tipo flan o tarta de queso y una cubierta dorada y esponjosa.

Si quieres conocer un poco de la historia de esta receta o cómo elaborarla de la forma tradicional o usando tu Thermomix, tienes el enlace a la receta en mi perfil.

El resultado es absolutamente delicioso🤤 Cuéntame si lo has probado alguna vez...
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Después de haber disfrutado de un buen descanso y
Después de haber disfrutado de un buen descanso y de un montón de dulces de Semana Santa, traigo una nueva receta.

Este postre me encanta porque tiene una textura a medio camino entre el flan y la tarta de queso y además, se puede preparar en versión sin gluten.

¿Te animas a adivinar de qué se trata? Si no quieres esperar, la receta ya está disponible en el blog, enlace en mi perfil.
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Una de las cosas que más me gusta de la Semana Sa
Una de las cosas que más me gusta de la Semana Santa son las torrijas. 

Me gustan muy jugosas por dentro y con su cubierta dorada, espolvoreada ligeramente con azúcar y canela.

Me encanta todo el proceso de elaboración, pero freírlas ya no tanto. Menos mal que tengo un asistente en la cocina que se encarga del tema😉 y con tal de que le haga torrijas no le importa echarme una mano.

Si se te antojan las torrijas, la receta está en el blog, pones el nombre en el buscador. Enlace en mi perfil. 

Cuéntame cuál es tu receta favorita de Semana Santa.
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Si te gustan ls magdalenas tradicionales, este biz
Si te gustan ls magdalenas tradicionales, este bizcocho hecho con masa de magdalena te va a encantar.

Es una receta muy sencilla de elaborar, el bizcocho queda súper esponjoso y el sabor es fantástico.

Ingredientes:

✔️350 gramos de harina
✔️180 gramos de azúcar, más un par de cucharadas
✔️250 mililitros de leche
✔️200 mililitros de aceite (yo uso mitad de oliva y mitad de girasol)
✔️3 huevos grandes 
✔️10 gramos de levadura química 
✔️Ralladura de una naranja y de un limón
✔️ 1 cucharada de agua de azahar (opcional)

Preparación:
1. Precalentamos el horno a 175 grados.
2. Batimos los huevos y el azúcar entre 5 y 10 minutos.
3. Añadimos poco a poco el aceite mientras continuamos batiendo.
4. Incorporamos la leche y el agua de azahar y continuamos mezclando.
5. Incorporamos la harina previamente tamizada con la levadura y también añadimos las ralladuras.
6. Batimos lo Justo para que se integren.
7. Ponemos la mezcla en un molde, yo he usado uno de 21 x 25 cms.
8. Espolvoreamos un par de cucharadas de azúcar sobre la superficie.
9. Horneamos de 40 a 45 minutos, hasta que tenga un bonito color dorado.

Un bizcocho delicioso y muy practico, guarda la receta para que puedas probarlo.
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Hace unos días le eché el ojo a una receta de bi
Hace unos días le eché el ojo a una receta de bizcocho de naranja sanguina, que preparó mi querida @inesdedomingojuan

Y llegó el momento de ponerme manos a la obra, sólo suprimí el glaseado de la receta original y decidí decorar la superficie con unas rodajas de naranja y una vez hecho, hice un almíbar con zumo de naranja y un par de cucharadas de azúcar y lo puse sobre el bizcocho.

Este bizcocho queda muy jugoso y con un delicioso sabor y el toque del almíbar sobre la superficie además de bonito le da su punto de sabor.

Cuéntame cuál ha sido la última receta que has preparado de alguna de las cuentas que sigues. 
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Estas galletas veganas de avena, almendra y chía,
Estas galletas veganas de avena, almendra y chía, además de estar buenísimas, no llevan ningún ingrediente de origen animal y son aptas para personas con intolerancia a los lácteos o al huevo.

También están libres de gluten, porque se elaboran con avena y harina de almendra. Pero es importante que los productos que uses, estén certificados como libres de gluten, en el caso de que tengas intolerancia.

Tan sólo necesitas media hora para tenerlas listas y el resultado son unas galletas crujientes, en su punto justo de dulce y con un sabor delicioso.

La receta ya está disponible en el blog, enlace a la receta en mi perfil.

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Para endulzar la tarde del domingo, te traigo esto
Para endulzar la tarde del domingo, te traigo estos deliciosos macarons de coco y chocolate.

Es una receta de Martha Strewart y con ella me uno al reto #unteconmartha propuesto por mis queridas @ilovebundtcakes y @larosquilladelatialaura 

Son muy sencillos de elaborar, mezclamos los ingredientes y al horno. Me encantan porque no son muy dulces, apenas llevan un par de cucharadas de miel y tienen un toque cítrico con la ralladura de un limón, que le va fenomenal y para terminar un poco de chocolate fundido por encima. Un bocado exquisito🤤

Ingredientes para 12 macarons:
✔️1 clara de huevo 
✔️2 cucharadas de miel 
✔️ralladura de un limón
✔️1/2 cucharadita de vainilla
✔️1/4 cucharadita de sal
✔️130 gramos de coco rallado deshidratado sin azúcar
✔️50 gramos de chocolate para fundir

Preparación:
1. Precalentamos el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
2. Ponemos papel de hornear sobre la bandeja del horno.
3. Batimos la clara con un batidor de varillas o un tenedor hasta que esté semi montada a la nieve, incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos hasta que estén bien incorporados.
4. Con ayuda de una cuchara de helado ponemos bolas de la mezcla sobre el papel de hornear.
5. Horneamos 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
6. Dejamos enfriar y decoramos con el chocolate fundido.

Guarda la receta para que puedas probar estos deliciosos macarons de coco.

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Ya ha comenzado la temporada de fresas 🍓 y par
Ya ha comenzado la temporada de fresas 🍓 y  para mí siempre son un anuncio de que la primavera está muy cerca y la verdad, es que las fresas son una de mis frutas favoritas.

No cabe duda de que la fruta fresca es siempre el mejor postre y las fresas además de estar riquísimas, son ricas en vitaminas, minerales y fibra.

Me encantan acompañadas con nata montada, pero ese es un lujo esporádico, por aquello de las calorías 😉 y por lo general las tomo con yogur natural y mi postre favorito es el cheesecake de fresas sin horno (la receta la tienes en el blog). 

Las fresas son probablemente una de las frutas que más he usado en recetas, así que en el blog tienes un montón de ideas.

Cuéntame si te gustan las fresas y cuál es tu forma favorita de disfrutarlas.

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