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POSTRES DE FRUTA Y GELATINA PARA HALLOWEEN

25 octubre, 2015 Por Postres de Locura

Una vez más se acerca la celabración del Halloween y muchos niños la esperan con anhelo, para tener un fantástico rato de diversión disfrazándose de sus personajes favoritos y en especial, para poder comer toda clase de dulces, chuches y gomínolas. Por supuesto que las madres estaremos encantadas de que nuestros hijos lo pasen bien, pero nos preocupa que coman dulces en exceso y por eso, he querido preparar estos postres de fruta y gelatina para Halloween, una alternativa saludable, deliciosa y divertida para esta celebración.

Postres de fruta y gelatina para Halloween

He preparado dos divertidas opciones: unas calabazas de gelatina con zumo natural de naranja y zanahoria y unos Frankestein elaborados con gelatina de zumo natural de kiwi y cubierta de chocolate, dos combinaciones que le van a encantar a toda la familia. Para prepararlos, podemos usar los típicos frascos de yogur que siempre tenemos en casa y que son ideales para estos postres o hacerlos en vasos de cristal o incluso de plástico. La idea es que los  peques de la casa puedan participar en su elaboración, pintando las caras de las calabazas y de los Frankestein con roturalores sobre los vasos, o pintándolos sobre papel, que después recortaremos y pegaremos sobre la superficie.

Me encanta la idea de elaborar en casa, postres para esta fecha, en los que puedan ayudar los niños, como estos monstruos de galletas con chips de chocolate, que preparé el año pasado y que también os gustaron mucho. Así que espero que os animéis a preparar estos postres de fruta y gelatina para Halloween y que los disfrutéis mucho en compañía de vuestros hijos.

CALABAZAS DE GELATINA DE NARANJA Y ZANAHORIA:

INGREDIENTES:

(3 porciones)

  • Una naranja grande
  • Dos zanahorias grandes
  • Una cucharada de gelatina en polvo neutra o sin sabor (equivale a medio sobre ó 3 hojas de gelatina)
  • 150 mililitros de agua
  • Azúcar al gusto (aunque yo no he agregado azúcar a esta receta)
  • Un par de barras de regaliz para el tronco de la calabaza
  • Unas hojas de menta para adornar

Ingredientes calabazas de gelatina de naranja y zanahoria

PREPARACIÓN:

  1. Pelamos la naranja y las zanahorias reservamos.
  2. Preparamos el zumo usando la licuadora (batidora de vaso). Agregamos la naranja y las zanahorias partidas en trozos y 100 mililitros de agua, verificáis que el sabor esté a vuestro gusto y sino le podéis poner un poco de azúcar, en mi caso, no le agregé nada de azúcar. Pasamos el zumo por el colador y reservamos.
  3. Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante, para lo cual utilizaremos el resto del agua. En mi caso, calenté los 50 mililitros de agua y le agregé la cucharada de gelatina en polvo,  mezclé muy bien  hasta que se disolviera por completo la gelatina y la incorporé al zumo.
  4. Mezclamos muy bien el zumo y la gelatina para que se integren perfectamente, lo servimos en nuestros frascos de cristal o vasos y los llevamos a la nevera, como mínimo un par de horas, hasta que hayan tomado consistencia.
  5. Al momento de servir, podéis pintar la cara de la calabaza sobre la superficie de cada vaso, con ayuda de un rotulador o pintarla sobre papel, recortarla  y con ayuda de una barra de pegamento, ponerla sobre la superficie seca del cristal.
  6. Cortamos la barra de regaliz en trozos para usarla como tronco de la calabaza o podéis utilizar otro tipo de gominola similar y ponemos una hoja de menta para completar la decoración.
  7. Si en casa  no usáis mucho la zanahoria, otra deliciosa combinación para preparar este postre, es combinando zumo de naranja y mandarina.

Preparacion calabazas de gelatina de naranja y zanahoria

FRANKESTEIN DE GELATINA DE KIWI Y CHOCOLATE:

Frankestein de gelatina de kiwi y chocolate

INGREDIENTES:

(3 porciones)

Para la gelatina de kiwi:

  • 4 kiwis muy maduros (he utilizado kiwis Sun Gold)
  • 150 mililitros de agua
  • Una cucharada de gelatina en polvo neutra o sin sabor (equivale a medio sobre ó 3 hojas de gelatina)
  • Azúcar al gusto

Para la cobertura de chocolate:

  • 75 gramos de chocolate
  • 50 gramos de nata para montar

Ingredientes Frankestein de kiwi y chocolate

PREPARACIÓN:

  1. Pelamos los kiwis y los partimos en trozos, pero es recomendable no poner la parte interior de la fruta, donde están las semillas, por que puede dar un sabor un poco picante. Los ponemos en la licuadora con 100 mililitros de agua y azúcar al gusto (una o dos cucharadas serán suficientes).
  2. Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante, para lo cual utilizaremos el resto del agua. En mi caso, calenté los 50 mililitros de agua y le agregé la cucharada de gelatina en polvo,  mezclé muy bien  hasta que se disolviera por completo la gelatina y la incorporé al zumo.
  3. Mezclamos muy bien el zumo y la gelatina para que se integren perfectamente, lo servimos en nuestros frascos de cristal o vasos y los llevamos a la nevera, como mínimo un par de horas, hasta que hayan tomado consistencia.
  4. Cuando verifiquemos que la gelatina de kiwi ya está consistente, preparamos la cobertura de chocolate, que hará el efecto del pelo en nuestro Frankestein.
  5. Partimos el chocolate en trocitos, lo ponemos en un recipiente resistente al calor y lo ponemos al baño María o en el microondas, hasta que se haya derretido.
  6. Dejamos que se enfríe un poco y le agregamos alrededor de tres cucharadas de nata, mejor si está a temperatura ambiente, porque si está demasiado fría, puede hacer que el chocolate se solidifique por partes.
  7. Mezclamos bien el chocolate y la nata y lo ponemos sobre la superficie de cada vaso de gelatina de kiwi y llevamos nuevamente al refrigerador, para que tome consistencia.
  8. Al momento de servir, pintamos la cara de Frankestein  sobre la superficie de cada vaso, con ayuda de un rotulador. Los ojos los pinté sobre papel, los recorté y los pegué con ayuda de una barra de pegamento, sobre la superficie seca del cristal, la nariz, l a boca y el borde del pelo, los pinté con ayuda del rotulador.

Preparacion Frankestein de gelatina de kiwi y chocolate

MIS RECOMENDACIONES:

  • Para preparar estos postres de Halloween, podéis preparar vosotros mismos los zumos con fruta natural o utilizar zumos que compréis ya preparados y agregarles la gelatina o prepararlos directamente con gelatina de sabores.
  • La cantidad de agua puede variar un poco dependiendo del tamaño de las naranjas y kiwis que utilicéis, así que podéis ajustarla a vuestra conveniencia, teniendo en cuenta que si aumentáis la cantidad de líquido, deberéis aumentar la cantidad de gelatina, para que los postres tengan la consistencia deseada.
  • Si utilizáis gelatina en láminas, en lugar de gelatina en polvo, debéis tener en cuenta que 6 hojas de gelatina equivalen a un sobre de gelatina en polvo de 10 gramos. En el caso de esta receta que he utilizado medio sobre, se necesitarían 3 hojas de gelatina aproximadamente.
  • La gelatina siempre la debéis preparar siguiendo las instrucciones del fabricante y utilizando una mínima cantidad de agua, que en el caso de estas recetas ha sido de aproximadamente 50 mililitros.

Postres de fruta y gelatina para Halloween

Espero que disfrutéis de esta receta, porque la he preparado con mucho cariño para todos vosotros!

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  1. Postre de Halloween: Monstruos de galleta - Postres de Locura dice:
    29 octubre, 2015 a las 6:59 pm

    […] quieres ver más recetas de Halloween te invito a ver Postres de fruta y gelatina para Halloween o puedes darle un vistazo al índice alfabético y escoger la receta que más te guste, entre […]

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Hoy traigo nueva receta, un bizcocho de naranja y
Hoy traigo nueva receta, un bizcocho de naranja y yogur súper esponjoso. 

Es de esos bizcochos sencillos de elaborar y que quedan riquísimos y en cuanto lo pruebas, pasa a formar parte de tu recetario habitual.

Tiene una deliciosa sabor a naranja 🍊y una textura muy esponjosa y jugosa.

La principal particularidad de esta receta, es que trituramos la naranja entera, incluyendo la piel, lo que hace que el bizcocho tenga un sabor intenso y delicioso🤤

Todos los detalles de la receta en el blog, enlace en mi perfil.  Feliz martes☺️

Orange and Yogurt Cake.

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Receta de aprovechamiento: galletas de avena y tur
Receta de aprovechamiento: galletas de avena y turrón.

Esta es una de las recetas más populares en estos días y es ideal para aprovechar ingredientes que tenemos en casa, ya que después de la nevada, no podemos ir a la compra con la frecuencia que lo hacíamos.

Las galletas quedan deliciosas y así puedes dar salida al turrón blando, que te haya sobrado de la Navidad.

Galletas de avena y turrón blando:

Ingredientes para 18 galletas medianas:
✔️170 gramos de copos de avena
✔️135 gramos de harina de trigo
✔️110 gramos de turrón blando
✔️100 gramos de azúcar moreno
✔️100 mililitros de leche
✔️5 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
✔️2 huevos medianos
✔️1 cucharada de extracto de vainilla
✔️1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
✔️1 pizca de sal

Preparación:
1. Tamizamos la harina de trigo y le agregamos el resto de los ingredientes secos: copos de avena, azúcar moreno, el polvo de hornear y la pizca de sal

2. Partimos el  el turrón en trozos pequeños y lo agregamos al resto de ingredientes secos. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor.

3. En otro recipiente, batimos los ingredientes líquidos: leche, aceite, huevos y vainilla.

4. Agregamos los ingredientes líquidos a los secos y mezclamos bien.

5. Tapamos el recipiente con film plástico y lo llevamos al congelador 30 minutos.

6. precalentamos el horno, con calor arriba y abajo a 170ºC.

7. Sacamos la masa del congelador y con una cuchara ligeramente engrasada, vamos poniendo la masa por cucharadas, sobre el papel de hornear y le damos forma redondeada.

8. Podéis poner en la superficie de las galletas almendras en láminas o una almendra entera.

9. Ponemos la bandeja en el horno y las dejamos entre 10 y 12 minutos. Deben quedar con un bonito color dorado.

Cuéntame qué receta de aprovechamiento has preparado estos días😉

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¡Feliz Día de Reyes!
Os traigo un trozo de roscón, por si aún os quedan ganas😂

El roscón lo hice ayer y lo hemos disfrutado en la merienda de ayer y el desayuno de hoy, con un buen chocolate a la taza como manda la tradición.

En mi familia, mi roscón es bastante reconocido, así que este es el séptimo que preparo desde mediados de diciembre y a falta de poder reunirnos, un trozo de roscón lleva un delicioso menaje de cariño.

Los he preparado con todos los rellenos: nata, crema pastelera, trufa y sin relleno. Pero la masa siempre la aromatizo con mucha piel de naranja y limón, agua de azahar y un poco de ron y el resultado es maravilloso🤤

Espero que sus majestades hayan sido generosos con todos y en especial qué nos traigan mucha salud este año.

Cuéntame cuál es tu roscón favorito😉

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Un poco de merengue italiano puede transformar por
Un poco de merengue italiano puede transformar por completo tu bebida favorita, ya sea una buena taza de café, té o chocolate.

La verdad es que me encanta el merengue y se lo pondría a un montón de cosas 😉 pero hoy sólo quiero compartir una bebida calentita y un trozo de bizcocho casero para animar esta fría tarde de invierno. 

Estamos  a punto de celebrar la llegada de los Reyes Magos y dar por terminadas las fiestas y como amante confesa que soy de la Navidad, me da pena tener que desmontar el tinglado navideño que pongo en casa y que la llena de color y luz.

Pero el 2021 ya está aquí, esperando que escribamos una buena historia cada uno de sus días y en especial que disfrutemos de lo que tenemos y seamos un poco más felices.

Así que os dejo, me voy a preparar el roscón para tenerlo listo cuando lleguen sus majestades.

Cuéntame si te da pena despedirte de las fiestas o si ya estás deseando que terminen.

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¡Bienvenido 2021!

Brindo por todas las cosas bue
¡Bienvenido 2021!

Brindo por todas las cosas buenas que están por llegar, deseo que la tristeza y la incertidumbre se vayan con el año que acaba de terminar y que  nuestro corazón y nuestra vida se llenen de ilusión y de esperanza.

De corazón te deseo un feliz 2021🥰

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Tarta de turrón blando y caramelo salado sin horn
Tarta de turrón blando y caramelo salado sin horno, para despedir el año.

No soy muy fan del turrón blando, pero lo que sí tengo claro, es se pueden preparar unos postres fabulosos con él.

Y para comprobarlo he preparado este lujo de tarta, que es la última receta del blog en este 2020.

La tarta tiene una textura muy suave y está en su punto justo de dulce. A pesar de llevar turrón, no resulta nada empalagosa, porque añadimos la cantidad justa de azúcar .

El broche de oro lo pone, la capa de caramelo salado o toffee, que al combinarse con el sabor suave del relleno, resulta fantástico.

Además de agregar un poco de turrón al relleno de la tarta, ponemos un par de capas de turrón troceado intercaladas y así en cada bocado encuentras trozos de almendra. 

En casa me han dicho, que es uno de los mejores postres que he preparado hasta la fecha.

Tienes todos los detalles de la receta en el blog, enlace en mi perfil . 

Cuéntame si usas el turrón en alguno de tus postres.

No bake Nougat, Toffee and Almond Tart

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Vengo a desearte una Feliz Navidad., aunque todos
Vengo a desearte una Feliz Navidad., aunque todos sabemos que van a ser unas celebraciones diferentes.

Sin embargo, debemos tener claro que todas las cosas que vamos a dejar de hacer, son necesarias para que las próximas Navidades se parezcan a las que hemos vivido en el pasado o incluso, sean mejores.

Disfruta al máximo de la compañía de quienes tienes más cerca, que a los que están lejos los llevamos muy cerca del corazón, hasta que podamos estar juntos de nuevo.

Qué tengas una feliz y dulce Navidad.

Happy Merry Christmas🎄

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En mi Navidad no puede faltar este bizcocho inglés lleno de frutos secos y fruta deshidratada.

Queda riquísimo y además no lleva ni aceite, ni mantequilla, ni huevos, ni azúcar y a pesar de ello, el resultado no puede ser mejor.

Os dejo la receta para un molde de 30 x 12 cms.

Ingredientes:

✔️ 1 kilo de frutas deshidratadas + frutos secos (300 gr uvas pasas, 200 gr orejones,
120 gr dátiles, 200 gr almendras, 180 gr nueces)
✔️90 gramos de ron
✔️90 gramos de licor de almendra o vino dulce
✔️220 gramos de zumo de naranja natural
✔️350 gramos de leche
✔️340 gramos de harina de trigo
✔️1 sobre de levadura en polvo (15 gr)
✔️2 cucharaditas de canela molida
✔️1 cdita de jengibre
✔️1 cdita de nuez moscada
✔️Ralladura de una naranja y de un limón

Preparación:
1. El día anterior partimos las frutas deshidratadas y los frutos secos y los mezclamos con el ron, el vino, el zumo de naranja, las especias y las ralladuras y mezclamos muy bien. 
2. Tapamos con film de cocina y dejamos en la nevera.
3. Al día siguiente precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 160 grados.
4. Añadimos la leche y mezclamos.
5. Incorporamos la harina tamizada con la levadura, con movimientos envolventes.
6. Ponemos la mezcla en el molde y alisamos la superficie.
7. Horneamos alrededor de 75 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia.
8. Retiramos del horno y aún tibio, pincélamos la superficie con mermelada de albaricoque o melocotón. En esta ocasión usé el almíbar de las naranjas confitadas.
9. Decóramos con naranjas confitadas, cerezas en almíbar o lo que más nos apetezca.

Este bizcocho mejora con el paso de los días, así que guárdalo en la nevera.

Cuéntame cuál es esa receta que siempre preparas por Navidad.

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