POSTRE FÁCIL DE YOGUR Y MANGO

Hace unos días encontré en el mercado unos mangos fantásticos, en su punto justo de  maduración. No pude resistirme y los traje a casa. Y como estamos en verano y hace bastante calor,  lo que nos apetece son postres sencillos de preparar, ligeros y saludables, así que he usado los mangos para preparar un Postre fácil de yogur y mango.

Es un postre que podréis tener listo en pocos minutos, porque su preparación es muy sencilla y rápida y por supuesto, podéis utilizar cualquier fruta que tengáis a mano: melocotones, nectarinas, fresas, mangos, etc. o podéis combinarlas como más os guste.

Lo ideal es que la fruta esté madura, así estará más dulce y jugosa. Lo que hará que el resultado del postre sea delicioso y le guste a toda la familia. Este tipo de postres son una excelente opción para incluir más fruta en el menú familiar.

Este postre podéis prepararlo en vasos o copas  y está formado por capas intercaladas de galletas trituradas, cremoso yogur griego azucarado y deliciosos trozos de fruta. Se recomienda servirlo muy frío.

Podéis usar galletas de chocolate o trozos de vuestro bizcocho favorito y para un relleno más contundente, podéis usar nata montada o queso crema. El resultado siempre será delicioso.

Y con esta receta de postre fácil de yogur y mango, el blog y yo nos tomamos un descanso por vacaciones. Es tiempo, para disfrutar con la familia y amigos, relajarnos y buscar la inspiración, volveremos en septiembre con nuevas recetas y alguna novedad.

Os deseo a todos, que tengáis un fantástico verano y que disfrutéis mucho del buen tiempo y que sigáis preparando postres deliciosos. El blog seguirá abierto, con todas las recetas que hemos preparado hasta el momento.

INGREDIENTES POSTRE FÁCIL DE YOGUR Y MANGO:

(6 porciones)

• Un par de mangos muy maduros (los que utilicé pesaban alrededor de 900 gramos)
• 4 yogures griegos naturales (125 gramos cada uno)
• 150 gramos de galletas María o vuestra galleta favorita (usé alrededor de 5 galletas para cada copa)
• Azúcar al gusto para endulzar el yogur
• Zumo de medio limón

PREPARACIÓN POSTRE FÁCIL DE YOGUR Y MANGO:

1. Trituramos las galletas con ayuda de un rodillo o utilizando la batidora de vaso (licuadora), hasta dejarlas hechas polvo, reservamos.

2. Pelamos los mangos y los partimos en trozos pequeños, les agregamos el zumo de medio limón, mezclamos para que se distribuya bien y reservamos.

3. Agregamos el azúcar a los yogures naturales y mezclamos.

4. Para el montaje de las copas o vasos, ponemos una capa de galletas trituradas, presionamos un poco para que se compacte, en seguida ponemos una capa ligera de yogur, luego una capa de mango en trozos y repetimos: una capa de galletas, una capa de mango y finalmente cubrimos con un poco de yogur y decoramos con algunos trozos de mango. Una vez hemos terminado, llevamos las copas o vasos al frigorífico, para que se enfríen hasta el momento de servirlas.

MIS RECOMENDACIONES:

• Podéis poner mayor o menor cantidad de galleta en cada vaso o incluso no agregar galletas, para hacer más ligera la receta.
• Podéis utilizar vuestra galleta favorita, como por ejemplo galletas de chocolate, que seguro que le dan un toque sensacional al postre, o también podéis utilizar trozos de bizcocho desmenuzado, cualquiera de estas opciones, quedará deliciosa.
• Otra opción para preparar este postre, es agregar la fruta triturada. Si tenéis alguna fruta que está un poco pasada (demasiado madura) o un poco sosa, la podéis triturar procurando no añadir agua o utilizando una cantidad mínima y si es necesario agregarle un poco de azúcar. Lo importante es obtener un puré de fruta y hacemos el montaje de la misma manera: una capa de galletas trituradas, una capa de yogur y una capa de puré de fruta. El resultado será un postre delicioso.
• Y para los que queréis conocer más, acerca de los beneficios de consumir mango, podeís visitar el siguiente link.

Espero que disfrutéis de esta receta, porque la he preparado con mucho cariño para todos vosotros!

Si quieres ver más recetas de postres con frutas, te invito a ver en el blog:

• Gelatina con fresas y melocotón
• Helado de piña colada
• Tarta helada de fresas
• Polos o paletas de melocotón

O puedes darle un vistazo al índice alfabético y escoger la receta que más te guste entre bizcochos y tartas, postres sin horno, galletas y cupcakes, helados y otros dulces.

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