25 Jul POSTRE FÁCIL DE YOGUR Y MANGO

Hace unos días encontré en el mercado unos mangos fantásticos, en su punto justo de  maduración. No pude resistirme y los traje a casa. Y como estamos en verano y hace bastante calor,  lo que nos apetece son postres sencillos de preparar, ligeros y saludables, así que he usado los mangos para preparar un Postre fácil de yogur y mango.

Es un postre que podréis tener listo en pocos minutos, porque su preparación es muy sencilla y rápida y por supuesto, podéis utilizar cualquier fruta que tengáis a mano: melocotones, nectarinas, fresas, mangos, etc. o podéis combinarlas como más os guste.

Lo ideal es que la fruta esté madura, así estará más dulce y jugosa. Lo que hará que el resultado del postre sea delicioso y le guste a toda la familia. Este tipo de postres son una excelente opción para incluir más fruta en el menú familiar.

Este postre podéis prepararlo en vasos o copas  y está formado por capas intercaladas de galletas trituradas, cremoso yogur griego azucarado y deliciosos trozos de fruta. Se recomienda servirlo muy frío.

Podéis usar galletas de chocolate o trozos de vuestro bizcocho favorito y para un relleno más contundente, podéis usar nata montada o queso crema. El resultado siempre será delicioso.

Y con esta receta de postre fácil de yogur y mango, el blog y yo nos tomamos un descanso por vacaciones. Es tiempo, para disfrutar con la familia y amigos, relajarnos y buscar la inspiración, volveremos en septiembre con nuevas recetas y alguna novedad.

Os deseo a todos, que tengáis un fantástico verano y que disfrutéis mucho del buen tiempo y que sigáis preparando postres deliciosos. El blog seguirá abierto, con todas las recetas que hemos preparado hasta el momento.

INGREDIENTES POSTRE FÁCIL DE YOGUR Y MANGO:

(6 porciones)

• Un par de mangos muy maduros (los que utilicé pesaban alrededor de 900 gramos)
• 4 yogures griegos naturales (125 gramos cada uno)
• 150 gramos de galletas María o vuestra galleta favorita (usé alrededor de 5 galletas para cada copa)
• Azúcar al gusto para endulzar el yogur
• Zumo de medio limón

PREPARACIÓN POSTRE FÁCIL DE YOGUR Y MANGO:

1. Trituramos las galletas con ayuda de un rodillo o utilizando la batidora de vaso (licuadora), hasta dejarlas hechas polvo, reservamos.

2. Pelamos los mangos y los partimos en trozos pequeños, les agregamos el zumo de medio limón, mezclamos para que se distribuya bien y reservamos.

3. Agregamos el azúcar a los yogures naturales y mezclamos.

4. Para el montaje de las copas o vasos, ponemos una capa de galletas trituradas, presionamos un poco para que se compacte, en seguida ponemos una capa ligera de yogur, luego una capa de mango en trozos y repetimos: una capa de galletas, una capa de mango y finalmente cubrimos con un poco de yogur y decoramos con algunos trozos de mango. Una vez hemos terminado, llevamos las copas o vasos al frigorífico, para que se enfríen hasta el momento de servirlas.

MIS RECOMENDACIONES:

• Podéis poner mayor o menor cantidad de galleta en cada vaso o incluso no agregar galletas, para hacer más ligera la receta.
• Podéis utilizar vuestra galleta favorita, como por ejemplo galletas de chocolate, que seguro que le dan un toque sensacional al postre, o también podéis utilizar trozos de bizcocho desmenuzado, cualquiera de estas opciones, quedará deliciosa.
• Otra opción para preparar este postre, es agregar la fruta triturada. Si tenéis alguna fruta que está un poco pasada (demasiado madura) o un poco sosa, la podéis triturar procurando no añadir agua o utilizando una cantidad mínima y si es necesario agregarle un poco de azúcar. Lo importante es obtener un puré de fruta y hacemos el montaje de la misma manera: una capa de galletas trituradas, una capa de yogur y una capa de puré de fruta. El resultado será un postre delicioso.
• Y para los que queréis conocer más, acerca de los beneficios de consumir mango, podéis visitar el siguiente link.

Si tienes cualquier duda sobre esta receta o si quieres contarme algo, puedes escribirme. Debajo de la receta encontrarás la sección de comentarios, estaré encantada de responder a tus inquietudes.

Si te apetecen más recetas de postres con frutas, te invito a ver en el blog:

• Gelatina con fresas y melocotón
• Cheesecake de fresas sin horno
• Copas de chocolate con frutos rojos
• Galette de melocotón y cerezas

También puedes darle un vistazo al índice alfabético y escoger la receta que más te guste, entre bizcochos y tartas, postres sin horno, galletas y muffins, helados y otros dulces.

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