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BIZCOCHO DE AGUA CON VAINILLA Y CHOCOLATE

11 junio, 2020 Por Postres de Locura

Este bizcocho de agua ha sido un descubrimiento sorprendente y ahora lo preparo casi todas las semanas, porque queda fantástico y hoy quiero compartir mi versión de la receta del bizcocho de agua con vainilla y chocolate.

Bizcocho de agua con vainilla y chocolate

Hace unas cuantas semanas una de las lectoras del blog, me recomendó el bizcocho de agua y la verdad, no lo había probado antes y ni siquiera había oído hablar de él. Me puse manos a la obra a buscar la mejor receta y hacer pruebas y ahora se ha convertido en uno de mis favoritos.

¿Qué es un bizcocho de agua?

Ya sabéis que en la mayoría de los bizcochos, usamos ingredientes líquidos como leche, yogur o zumo de frutas como la naranja o el limón, pero en este bizcocho usamos simplemente agua.

Podríamos pensar que al usar un ingrediente tan común como el agua, el resultado podría ser algo soso o de mediana calidad, pero la verdad es que queda delicioso y con una textura fantástica.

¿Cómo se hace un bizcocho de agua?

El bizcocho de agua se hace con ingredientes muy básicos que tenemos siempre en nuestra alacena: huevos, azúcar, aceite de girasol, harina, polvo de hornear, agua por supuesto y el saborizante que escojamos, que en esta receta han sido vainilla y chocolate.

¿Cómo queda un bizcocho de agua?

Como decía el resultado es sorprendente, porque al final tenemos un bizcocho muy ligero y esponjoso y con un delicioso sabor.

¿Qué saborizantes puedo usar en un bizcocho de agua?

Para dar sabor al bizcocho de agua puedes usar:

  • Ralladura de cítricos: limón, naranja, lima.
  • Extracto de vainilla o de cualquier otro sabor.
  • Un poco de licor: anís, almendra o ron entre otros.
  • Chocolate: ya sea agregando cacao puro en polvo, como en esta receta o incorporando chips de chocolate.

En esta versión de la receta del bizcocho de agua le he dado sabor a vainilla y chocolate.

INGREDIENTES BIZCOCHO DE AGUA CON VAINILLA Y CHOCOLATE:

  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos grandes (tamaño L) a temperatura ambiente.
  • 150 gramos de aceite de girasol
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 150 gramos de agua a temperatura ambiente
  • 230 gramos de harina de todo uso
  • 8 gramos de levadura química (polvo de hornear)
  • 40 gramos de cacao puro en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal

PREPARACIÓN BIZCOCHO DE AGUA CON VAINILLA Y CHOCOLATE:

  1. Precalentamos el horno a 175ºC (350ºF) con calor arriba y abajo.
  2. Para esta receta he utilizado un molde desmontable de 22 centímetros. Le he puesto papel de hornear en la base y una tira en el lateral.
  3. Tamizamos la harina con la levadura. Reservamos.
  4. Batimos los huevos junto con la sal y el azúcar, hasta que hayan duplicado su volumen. Entre 5 y 7 minutos con la batidora a velocidad alta.
  5. Continuamos batiendo a baja velocidad y añadimos poco a poco el aceite y también la vainilla.
  6. De la misma manera, agregamos el agua.
  7. Incorporamos la harina y batimos lo justo para que se integre.
  8. Repartimos la mezcla en dos recipientes, aproximadamente la mitad en cada uno.
  9. En uno de los recipientes, añadimos el cacao puro en polvo, previamente tamizado y batimos lo justo para que se integre.
  10. Ponemos la mezcla de chocolate en la base del molde y luego añadimos la mezcla de vainilla. También podemos intercalar un poco de cada una de las mezclas, para que el bizcocho nos quede marmolado.
  11. Llevamos al horno por espacio de 50 minutos.
  12. Para verificar que está hecho, pinchamos el centro del bizcocho con una brocheta. Si sale limpia podemos retirarlo, de los contrario lo dejamos un par de minutos más y repetimos la prueba.
  13. Cuando esté listo, lo dejamos reposar 5 minutos y lo desmoldamos.
  14. Dejamos que se enfríe por completo sobre una rejilla

MIS RECOMENDACIONES:

  • Este bizcocho es una adaptación de esta receta del blog Webos Fritos.
  • El tiempo de horneado es orientativo y puede variar, dependiendo del horno y del tipo de molde que uses.
  • El bizcocho se conserva perfectamente en la nevera.
  • También puedes congelarlo, envolviéndolo en film plástico. Lo sacas la noche anterior y lo dejas en la nevera para que se descongele. Cuando lo vayas a consumir lo dejas 10 minutos antes a temperatura ambiente

Si tienes cualquier duda sobre esta receta o si quieres contarme algo, puedes escribirme. Debajo de la receta encontrarás la sección de comentarios, estaré encantada de responder a tus inquietudes.

Si te apetecen más recetas de bizcochos, te invito a ver en el blog:

  • Magdalenas integrales de naranja
  • Bizcocho de leche caliente !La mejor receta para el desayuno¡
  • Bizcocho de avena, plátano y yogur
  • Muffins de naranja súper esponjosos

También puedes darle un vistazo al índice alfabético y escoger la receta que más te guste, entre bizcochos y tartas, postres sin horno, galletas y cupcakes, helados y otros dulces.

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Para endulzar la tarde del domingo, te traigo esto
Para endulzar la tarde del domingo, te traigo estos deliciosos macarons de coco y chocolate.

Es una receta de Martha Strewart y con ella me uno al reto #unteconmartha propuesto por mis queridas @ilovebundtcakes y @larosquilladelatialaura 

Son muy sencillos de elaborar, mezclamos los ingredientes y al horno. Me encantan porque no son muy dulces, apenas llevan un par de cucharadas de miel y tienen un toque cítrico con la ralladura de un limón, que le va fenomenal y para terminar un poco de chocolate fundido por encima. Un bocado exquisito🤤

Ingredientes para 12 macarons:
✔️1 clara de huevo 
✔️2 cucharadas de miel 
✔️ralladura de un limón
✔️1/2 cucharadita de vainilla
✔️1/4 cucharadita de sal
✔️130 gramos de coco rallado deshidratado sin azúcar
✔️50 gramos de chocolate para fundir

Preparación:
1. Precalentamos el horno a 175 grados con calor arriba y abajo.
2. Ponemos papel de hornear sobre la bandeja del horno.
3. Batimos la clara con un batidor de varillas o un tenedor hasta que esté semi montada a la nieve, incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos hasta que estén bien incorporados.
4. Con ayuda de una cuchara de helado ponemos bolas de la mezcla sobre el papel de hornear.
5. Horneamos 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
6. Dejamos enfriar y decoramos con el chocolate fundido.

Guarda la receta para que puedas probar estos deliciosos macarons de coco.

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Ya ha comenzado la temporada de fresas 🍓 y par
Ya ha comenzado la temporada de fresas 🍓 y  para mí siempre son un anuncio de que la primavera está muy cerca y la verdad, es que las fresas son una de mis frutas favoritas.

No cabe duda de que la fruta fresca es siempre el mejor postre y las fresas además de estar riquísimas, son ricas en vitaminas, minerales y fibra.

Me encantan acompañadas con nata montada, pero ese es un lujo esporádico, por aquello de las calorías 😉 y por lo general las tomo con yogur natural y mi postre favorito es el cheesecake de fresas sin horno (la receta la tienes en el blog). 

Las fresas son probablemente una de las frutas que más he usado en recetas, así que en el blog tienes un montón de ideas.

Cuéntame si te gustan las fresas y cuál es tu forma favorita de disfrutarlas.

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Este finde celebramos San Valentín y como estamos
Este finde celebramos San Valentín y como estamos en un momento en que debemos aprovechar cualquier ocasión para hacer sentir especiales a las personas que tenemos más cerca,  te traigo 7 deliciosas sugerencias para que le endulces el día a esa persona especial .

1. Tarta francesa de manzana: ideal para los amantes de la fruta y que prefieren recetas no muy dulces.

2. Cheesecake de fresas, tenemos la suerte de que ya encontramos fresas en el mercado y este cheesecake tan cremoso y con delicioso sabor a fresa, tiene la gran ventaja de que no necesita hornearse.

3. Flan de chocolate y galletas, un postre ideal para los amantes del chocolate, que lleva un toque de ron que lo hace realmente delicioso.

4. Bizcocho de leche caliente, si lo que quieres es lucirte con un desayuno especial, este bizcocho es ideal porque queda súper esponjoso y puedes saborizarlo con vainilla, limón o naranja.

5. Tarta de chocolate y merengue. Una de las mejores tartas de chocolate que he probado, si no te animas a ponerle merengue, sírvela con una capa de frambuesas frescas y el éxito está asegurado.

6. Bizcocho de naranja y yogur, otro bizcocho para un desayuno fantástico, esponjoso y muy rico.

7. Vasitos de tiramisú, una receta clásica en versión individual, pero con todo el sabor que nos encanta.

Puedes buscar las recetas en el blog, poniendo el nombre en el buscador. Enlace en mi perfil.

¿Con cuál receta te gustaría que te sorprendieran este San Velentín?

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Buenos días, nada como empezar la semana con un d
Buenos días, nada como empezar la semana con un desayuno delicioso y con unas fantásticas rebanadas de este pan de leche japonés.

Ya ye conté, que la principal característica de este pan es su esponjosidad y delicioso sabor, que se logran usando la técnica del tangzhong.

Si quieres saber más, tienes el enlace a la receta en mi perfil y allí te explico, cómo elaborar esta maravilla de pan con tu robot amasador o con tu robot de cocina.

Levanta la mano si te apetece una rebanada 😉

Japanesse Milk Bread. Hokkaido Bread.

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Si te gusta hacer pan en casa, esta receta de pan
Si te gusta hacer pan en casa, esta receta de pan de leche japonés, se va a convertir en una de tus favoritas.

Su principal característica es una textura muy esponjosa y un delicioso sabor.

La esponjosidad se logra gracias al uso de la técnica tangzhong, que consiste en preparar una especie de bechamel con agua, leche y harina y luego se agrega al resto de ingredientes del pan.

No es una receta complicada, simplemente tenemos que añadir el tangzhong y respetar los tiempos de levado de la masa.

Ya tienes la receta en el blog, enlace en mi perfil, te aseguro que el resultado vale la pena😉

Japanesse Milk Bread.

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Aquí está el corte del bizcocho de naranja y yog
Aquí está el corte del bizcocho de naranja y yogur, perfecto para acompañar un té o un café en esta tarde lluviosa.

Ya estamos llegando al final del primer mes de 2021, que sin duda nos ha sorprendido. Hemos encadenado unas cuanta borrascas, hemos visto nevar desde nuestra ventana como nunca antes y  hasta nos quedamos atrapados en nuestras casas sin poder salir.

Ahora la nieve se ha ido, como si hubiera sido parte de un sueño. Pero la realidad, es que las noticias aún no son muy buenas y el lugar más seguro sigue siendo nuestra casa. Pero con un trozo de bizcocho casero y una bebida calentita, los días se hacen más llevaderos.

Este bizcocho de naranja y yogur os va a encantar. Tiene mucho sabor a naranja, porque lleva la fruta triturada y también lleva un poco de harina de almendra, lo que se nota en la textura y en el sabor.

Todos los detalles de la receta en el blog, enlace en mi perfil. Feliz tarde de martes☺️

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Hoy traigo nueva receta, un bizcocho de naranja y
Hoy traigo nueva receta, un bizcocho de naranja y yogur súper esponjoso. 

Es de esos bizcochos sencillos de elaborar y que quedan riquísimos y en cuanto lo pruebas, pasa a formar parte de tu recetario habitual.

Tiene una deliciosa sabor a naranja 🍊y una textura muy esponjosa y jugosa.

La principal particularidad de esta receta, es que trituramos la naranja entera, incluyendo la piel, lo que hace que el bizcocho tenga un sabor intenso y delicioso🤤

Todos los detalles de la receta en el blog, enlace en mi perfil.  Feliz martes☺️

Orange and Yogurt Cake.

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Receta de aprovechamiento: galletas de avena y tur
Receta de aprovechamiento: galletas de avena y turrón.

Esta es una de las recetas más populares en estos días y es ideal para aprovechar ingredientes que tenemos en casa, ya que después de la nevada, no podemos ir a la compra con la frecuencia que lo hacíamos.

Las galletas quedan deliciosas y así puedes dar salida al turrón blando, que te haya sobrado de la Navidad.

Galletas de avena y turrón blando:

Ingredientes para 18 galletas medianas:
✔️170 gramos de copos de avena
✔️135 gramos de harina de trigo
✔️110 gramos de turrón blando
✔️100 gramos de azúcar moreno
✔️100 mililitros de leche
✔️5 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
✔️2 huevos medianos
✔️1 cucharada de extracto de vainilla
✔️1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
✔️1 pizca de sal

Preparación:
1. Tamizamos la harina de trigo y le agregamos el resto de los ingredientes secos: copos de avena, azúcar moreno, el polvo de hornear y la pizca de sal

2. Partimos el  el turrón en trozos pequeños y lo agregamos al resto de ingredientes secos. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor.

3. En otro recipiente, batimos los ingredientes líquidos: leche, aceite, huevos y vainilla.

4. Agregamos los ingredientes líquidos a los secos y mezclamos bien.

5. Tapamos el recipiente con film plástico y lo llevamos al congelador 30 minutos.

6. precalentamos el horno, con calor arriba y abajo a 170ºC.

7. Sacamos la masa del congelador y con una cuchara ligeramente engrasada, vamos poniendo la masa por cucharadas, sobre el papel de hornear y le damos forma redondeada.

8. Podéis poner en la superficie de las galletas almendras en láminas o una almendra entera.

9. Ponemos la bandeja en el horno y las dejamos entre 10 y 12 minutos. Deben quedar con un bonito color dorado.

Cuéntame qué receta de aprovechamiento has preparado estos días😉

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