Postres de Locura

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POSTRES PARA EL DIA DEL PADRE

15 marzo, 2015 Por Postres de Locura

El próximo 19 de marzo, celebramos el Día del Padre en España y otros países como Portugal, Italia, Bélgica, Croacia y Andorra. Como seguramente muchos de vosotros, estáis pensando en alguna idea dulce para homenajear a papá en su día, os traigo un recopilatorio de Postres para el Día del Padre.

Ninguno de los postres necesita hornearse, por lo que resultan mucho más fáciles de preparar y además, están buenísimos, así vuestro padre quedará encantado.

1. PIE DE LIMÓN EN COPAS:

Esta receta de pie de limón la puedes preparar directamente en las copas que vas a llevar a la mesa, o si lo prefieres en un molde para tarta. Tiene una textura cremosa, con un delicioso sabor a limón y  el toque crujiente de la base de galleta, además va acompañado con un poco de crema chantillí. Una combinación con la que triunfarás en cualquier celebración.

Para ver la receta haz click en el siguiente enlace: Pie de limón en copas.

Pie de limon en copas sin horno

 

2. GELATINA CON FRESAS Y MELOCOTÓN:

Este es un postre ligero y muy colorido, que también puedes preparar en copas o recipientes individuales para servir directamente en la mesa o utilizar un molde  para tarta y partir posteriormente las porciones.

La gelatina es un postre que gusta a todo el mundo y en especial ésta, que lleva una deliciosa mezcla de frutas. Para ver la receta haz click en el siguiente enlace: Gelatina con fresas y melocotón.

gelatina-con-frutas

 

3. HELADO DE QUESO Y  YOGUR:

Este helado es una de las recetas más fáciles que puedes encontrar en el blog y la combinación de queso crema y yogur, da como resultado un delicioso helado que sorprenderá a todos. El postre ideal para cerrar con broche de oro cualquier comida o una cena.

Para ver la receta haz click en el siguiente enlace: Helado de queso y yogur.

helado de queso y yogur

 

4. MOUSSE DE CHOCOLATE:

La mousse de chocolate es un clásico de la repostería. Una deliciosa combinación de nata y chocolate, con claras montadas a punto de nieve, que le dan la textura esponjosa que la caracteriza, la puedes aromatizar con canela o ralladura de naranja. Seguro que triunfarás con esta receta.

Para ver la receta haz click en el siguiente enlace: Mousse de chocolate.

Mousse de chocolate

 

5. GELATINA CON ZUMO NATURAL DE NARANJA Y MANDARINA:

Este es otro de los postres más sencillos que puedes encontrar en el blog, además de saludable y ligero, por su combinación de zumo natural de naranja y mandarina. Lo puedes preparar directamente en copas o moldes individuales y agregarle un poco de yogur griego azucarado o nata, al momento de servir.

Para ver la receta haz click en el siguiente enlace: Gelatina con zumo natural de naranja y mandarina.

Gelatina con zumo natural de naranja y mandarina

 

6. TIRAMISÚ CON BAILEYS:

Una receta diferente de Tiramisú, que encantará a papá y a todos los que la prueben, por el ligero toque de Baileys que lleva, que le da un sabor excepcional. Pero si hay niños en casa, en la receta también encontrarás la opción, de preparar el tiramisú para ellos sin agregarle Baileys.

Para ver la receta haz click en el siguiente enlace: Tiramisú con Baileys.

Tiramisu con Baileys

 

7. POSTRE DE TRES LECHES FRÍO:

Un postre delicioso, que combina tres leches: leche, leche condensada y nata (crema de leche), con un toque de vainilla. Una receta muy fácil de elaborar y que también puedes preparar directamente en copas o en recipientes individuales para llevar a la mesa o utilizando un molde, como he hecho yo en la foto y puedes decorarlo con la fruta de temporada que más te guste: fresas, frambuesas, etc.

Para ver la receta, haz click en el siguiente enlace: Postre de tres leches frío.

Postre de tres leches

Si quieres más ideas de postres, dale un vistazo a este recopilatorio de 25 recetas para el día de la madre

 

MIS RECOMENDACIONES:

  • Cualquiera de estas receta es una opción deliciosa, para preparar en una celebración especial como el Día del Padre.
  • Recuerda leer detalladamente la receta que hayas escogido y tener todos los ingredientes a mano.
  • En cada una de las recetas, encontrarás mis recomendaciones, para que puedas obtener siempre el mejor resultado.

También puedes darle un vistazo al índice alfabético y escoger la receta que más te guste, entre bizcochos y tartas, postres sin horno, galletas y muffins, helados y otros dulces.

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TARTA MOUSSE DE DULCE DE LECHE Y VAINILLA

BIZCOCHO ESPECIADO DE CALABAZA Y NUECES

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TRONCO HELADO DE CHOCOLATE

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Hoy traigo nueva receta, un bizcocho de naranja y
Hoy traigo nueva receta, un bizcocho de naranja y yogur súper esponjoso. 

Es de esos bizcochos sencillos de elaborar y que quedan riquísimos y en cuanto lo pruebas, pasa a formar parte de tu recetario habitual.

Tiene una deliciosa sabor a naranja 🍊y una textura muy esponjosa y jugosa.

La principal particularidad de esta receta, es que trituramos la naranja entera, incluyendo la piel, lo que hace que el bizcocho tenga un sabor intenso y delicioso🤤

Todos los detalles de la receta en el blog, enlace en mi perfil.  Feliz martes☺️

Orange and Yogurt Cake.

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Receta de aprovechamiento: galletas de avena y tur
Receta de aprovechamiento: galletas de avena y turrón.

Esta es una de las recetas más populares en estos días y es ideal para aprovechar ingredientes que tenemos en casa, ya que después de la nevada, no podemos ir a la compra con la frecuencia que lo hacíamos.

Las galletas quedan deliciosas y así puedes dar salida al turrón blando, que te haya sobrado de la Navidad.

Galletas de avena y turrón blando:

Ingredientes para 18 galletas medianas:
✔️170 gramos de copos de avena
✔️135 gramos de harina de trigo
✔️110 gramos de turrón blando
✔️100 gramos de azúcar moreno
✔️100 mililitros de leche
✔️5 cucharadas de aceite de oliva o de girasol
✔️2 huevos medianos
✔️1 cucharada de extracto de vainilla
✔️1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
✔️1 pizca de sal

Preparación:
1. Tamizamos la harina de trigo y le agregamos el resto de los ingredientes secos: copos de avena, azúcar moreno, el polvo de hornear y la pizca de sal

2. Partimos el  el turrón en trozos pequeños y lo agregamos al resto de ingredientes secos. Mezclamos bien con ayuda de un tenedor.

3. En otro recipiente, batimos los ingredientes líquidos: leche, aceite, huevos y vainilla.

4. Agregamos los ingredientes líquidos a los secos y mezclamos bien.

5. Tapamos el recipiente con film plástico y lo llevamos al congelador 30 minutos.

6. precalentamos el horno, con calor arriba y abajo a 170ºC.

7. Sacamos la masa del congelador y con una cuchara ligeramente engrasada, vamos poniendo la masa por cucharadas, sobre el papel de hornear y le damos forma redondeada.

8. Podéis poner en la superficie de las galletas almendras en láminas o una almendra entera.

9. Ponemos la bandeja en el horno y las dejamos entre 10 y 12 minutos. Deben quedar con un bonito color dorado.

Cuéntame qué receta de aprovechamiento has preparado estos días😉

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¡Feliz Día de Reyes!
Os traigo un trozo de roscón, por si aún os quedan ganas😂

El roscón lo hice ayer y lo hemos disfrutado en la merienda de ayer y el desayuno de hoy, con un buen chocolate a la taza como manda la tradición.

En mi familia, mi roscón es bastante reconocido, así que este es el séptimo que preparo desde mediados de diciembre y a falta de poder reunirnos, un trozo de roscón lleva un delicioso menaje de cariño.

Los he preparado con todos los rellenos: nata, crema pastelera, trufa y sin relleno. Pero la masa siempre la aromatizo con mucha piel de naranja y limón, agua de azahar y un poco de ron y el resultado es maravilloso🤤

Espero que sus majestades hayan sido generosos con todos y en especial qué nos traigan mucha salud este año.

Cuéntame cuál es tu roscón favorito😉

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Un poco de merengue italiano puede transformar por
Un poco de merengue italiano puede transformar por completo tu bebida favorita, ya sea una buena taza de café, té o chocolate.

La verdad es que me encanta el merengue y se lo pondría a un montón de cosas 😉 pero hoy sólo quiero compartir una bebida calentita y un trozo de bizcocho casero para animar esta fría tarde de invierno. 

Estamos  a punto de celebrar la llegada de los Reyes Magos y dar por terminadas las fiestas y como amante confesa que soy de la Navidad, me da pena tener que desmontar el tinglado navideño que pongo en casa y que la llena de color y luz.

Pero el 2021 ya está aquí, esperando que escribamos una buena historia cada uno de sus días y en especial que disfrutemos de lo que tenemos y seamos un poco más felices.

Así que os dejo, me voy a preparar el roscón para tenerlo listo cuando lleguen sus majestades.

Cuéntame si te da pena despedirte de las fiestas o si ya estás deseando que terminen.

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¡Bienvenido 2021!

Brindo por todas las cosas bue
¡Bienvenido 2021!

Brindo por todas las cosas buenas que están por llegar, deseo que la tristeza y la incertidumbre se vayan con el año que acaba de terminar y que  nuestro corazón y nuestra vida se llenen de ilusión y de esperanza.

De corazón te deseo un feliz 2021🥰

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Tarta de turrón blando y caramelo salado sin horn
Tarta de turrón blando y caramelo salado sin horno, para despedir el año.

No soy muy fan del turrón blando, pero lo que sí tengo claro, es se pueden preparar unos postres fabulosos con él.

Y para comprobarlo he preparado este lujo de tarta, que es la última receta del blog en este 2020.

La tarta tiene una textura muy suave y está en su punto justo de dulce. A pesar de llevar turrón, no resulta nada empalagosa, porque añadimos la cantidad justa de azúcar .

El broche de oro lo pone, la capa de caramelo salado o toffee, que al combinarse con el sabor suave del relleno, resulta fantástico.

Además de agregar un poco de turrón al relleno de la tarta, ponemos un par de capas de turrón troceado intercaladas y así en cada bocado encuentras trozos de almendra. 

En casa me han dicho, que es uno de los mejores postres que he preparado hasta la fecha.

Tienes todos los detalles de la receta en el blog, enlace en mi perfil . 

Cuéntame si usas el turrón en alguno de tus postres.

No bake Nougat, Toffee and Almond Tart

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Vengo a desearte una Feliz Navidad., aunque todos
Vengo a desearte una Feliz Navidad., aunque todos sabemos que van a ser unas celebraciones diferentes.

Sin embargo, debemos tener claro que todas las cosas que vamos a dejar de hacer, son necesarias para que las próximas Navidades se parezcan a las que hemos vivido en el pasado o incluso, sean mejores.

Disfruta al máximo de la compañía de quienes tienes más cerca, que a los que están lejos los llevamos muy cerca del corazón, hasta que podamos estar juntos de nuevo.

Qué tengas una feliz y dulce Navidad.

Happy Merry Christmas🎄

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En mi Navidad no puede faltar este bizcocho inglés lleno de frutos secos y fruta deshidratada.

Queda riquísimo y además no lleva ni aceite, ni mantequilla, ni huevos, ni azúcar y a pesar de ello, el resultado no puede ser mejor.

Os dejo la receta para un molde de 30 x 12 cms.

Ingredientes:

✔️ 1 kilo de frutas deshidratadas + frutos secos (300 gr uvas pasas, 200 gr orejones,
120 gr dátiles, 200 gr almendras, 180 gr nueces)
✔️90 gramos de ron
✔️90 gramos de licor de almendra o vino dulce
✔️220 gramos de zumo de naranja natural
✔️350 gramos de leche
✔️340 gramos de harina de trigo
✔️1 sobre de levadura en polvo (15 gr)
✔️2 cucharaditas de canela molida
✔️1 cdita de jengibre
✔️1 cdita de nuez moscada
✔️Ralladura de una naranja y de un limón

Preparación:
1. El día anterior partimos las frutas deshidratadas y los frutos secos y los mezclamos con el ron, el vino, el zumo de naranja, las especias y las ralladuras y mezclamos muy bien. 
2. Tapamos con film de cocina y dejamos en la nevera.
3. Al día siguiente precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 160 grados.
4. Añadimos la leche y mezclamos.
5. Incorporamos la harina tamizada con la levadura, con movimientos envolventes.
6. Ponemos la mezcla en el molde y alisamos la superficie.
7. Horneamos alrededor de 75 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta salga limpia.
8. Retiramos del horno y aún tibio, pincélamos la superficie con mermelada de albaricoque o melocotón. En esta ocasión usé el almíbar de las naranjas confitadas.
9. Decóramos con naranjas confitadas, cerezas en almíbar o lo que más nos apetezca.

Este bizcocho mejora con el paso de los días, así que guárdalo en la nevera.

Cuéntame cuál es esa receta que siempre preparas por Navidad.

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